Welke voedingsstoffen heeft het lichaam nodig om de homeostase te behouden?

De systemen van je lichaam zijn zowel verschillend als interactief en werken altijd om de homeostase of het evenwicht te handhaven. Om bij te dragen aan het algehele fysieke evenwicht dat het leven ondersteunt, moet elk systeem aan zijn metabole behoeften voldoen door middel van de voeding die u uit voedsel krijgt. Dieetproteïne, koolhydraten en vetten leveren zowel calorieënergie en elementen zoals de aminozuren die worden gebruikt om cellen te vormen. Verbindingen in voedingsmineralen en vitamines kunnen fungeren als hormonen of katalysatoren in reacties die nodig zijn voor lichaamsfuncties, zoals de regulatie van de bloeddruk.

Okkernoten in shell op een witte teller. (Afbeelding: Maksym Narodenko / iStock / Getty Images)

Eiwit

Voedingsmiddelen leveren twee soorten eiwitten: compleet eiwit bevat alle acht essentiële aminozuren, terwijl onvolledig eiwit sommige maar niet al deze eiwitten oplevert. Dierlijke voedingsmiddelen die complete eiwitten bevatten, omvatten rundvlees, varkensvlees, lam, kip en kalkoen en hun producten, zoals melk en eieren. Plantaardige voedingsmiddelen met onvolledig eiwit bieden verschillende combinaties van aminozuren. Het eten van allerlei soorten eiwitrijk voedsel levert alle aminozuren die uw lichaam helpen de homeostase te bereiken.

koolhydraten

Je lichaam verteert zetmeel en suikerkoolhydraten om als energie te gebruiken om metabolische taken, zoals ademhaling en bloedsomloop, te voeden. Vezel-koolhydraten worden niet verteerd en worden niet essentieel geacht voor homeostase, hoewel ze de spijsvertering en de cardiovasculaire gezondheid ten goede komen. Granen, zoals tarwe, haver, rijst en maïs, en groenten, zoals bonen en erwten, bevatten zetmeel-koolhydraten. Appels en ander fruit, wortels en andere groenten en melk en andere zuivelproducten bevatten natuurlijke suikerkoolhydraten.

Vetzuren

Verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren, of vetten, zijn te vinden in alle soorten voedsel. Je lichaam heeft bepaalde hoeveelheden van elk soort nodig voor functies die homeostase bevorderen, zoals lichaamisolatie en bloedstolling. Verzadigde vetten zijn overvloedig in voedingsmiddelen op basis van dieren, zoals vlees, vis en zuivelproducten. Olijfolie heeft grotere hoeveelheden enkelvoudig onverzadigd vet, terwijl noten, zoals walnoten, en zaden, zoals zonnebloempitten, veel meervoudig onverzadigd vet bevatten.

Mineralen en vitaminen

Uw lichaam heeft aanzienlijke hoeveelheden van de macromineralen calcium, kalium, magnesium, chloride en fosfor nodig, en kleine hoeveelheden sporenmineralen ijzer, koper, zink, jodium, fluoride en selenium om de metabole processen te voltooien. Dertien vitamines worden als essentieel beschouwd omdat je lichaam niet genoeg of geen produceert, inclusief A, C, D, E, K en de groep B-vitaminen - thiamine, riboflavine, niacine, B-6, folaat, B-12, pantothenic zuur en biotine. Een uitgebalanceerd dieet van verschillende soorten fruit, groenten, granen, noten, zaden, bonen, vlees, vis en zuivelproducten levert voldoende mineralen en vitamines op.