Wat is de RDA van natrium?

Je lichaam heeft natrium nodig voor een verscheidenheid aan belangrijke functies en processen. Te veel natrium in uw dieet kan echter leiden tot hoge bloeddruk en andere gezondheidsproblemen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, of ADH, voor natrium is het gemiddelde inname niveau van wat u dagelijks uit uw dieet zou moeten krijgen. Raadpleeg een geregistreerde diëtist voor uw specifieke voedingsaanbevelingen en richtlijnen.

Natrium op de elemententafel. (Afbeelding: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Natriumaanbeveling

De ADH voor natrium is momenteel niet meer dan 2,3 g of 2300 mg natrium per dag voor gezonde volwassenen. Dat komt overeen met ongeveer 1 theelepel. zout per dag. Volgens het Institute of Medicine zijn de maximale dagelijkse inname voor natrium de volgende: leeftijd 1 tot 3, 1.500 mg; leeftijd 4 tot 8, 1.900 mg; leeftijd 9 tot 13, 2.200 mg, en leeftijden 14 tot 18, 2.300 mg. Mensen die gevoelig zijn voor natrium zouden slechts 1500 mg natrium per dag moeten consumeren. Gevoelige populaties zijn volwassenen ouder dan 50, zwarten of personen met de diagnose hypertensie, diabetes of chronische nieraandoeningen. De Dietary Guidelines for Americans beveelt aan om je voedsel met heel weinig zout te bereiden en de nadruk te leggen op fruit, groenten en andere kaliumrijke voedingsmiddelen. Kalium is een mineraal dat essentieel is voor een goede gezondheid en grote hoeveelheden in uw dieet kunnen een deel van het effect van natrium op de bloeddruk verminderen.

Natrium en Gezondheid

In kleine hoeveelheden is natrium essentieel voor de normale werking van zenuwen en spieren. Het is ook vereist voor de juiste balans van vloeistoffen in uw lichaam. Helaas krijgen de meeste Amerikanen meer natrium dan ze nodig hebben. Te veel natrium in uw dieet kan leiden tot een ophoping van natrium in uw bloedbaan. Indien onbehandeld, kunnen hoge niveaus van natrium leiden tot vele ziekten, zoals hoge bloeddruk, hartziekte, beroerte en nierziekte.

Natriumbronnen

Commercieel bewerkte en bereide voedingsmiddelen leveren het meeste natrium in het typische dieet. Voorbeelden zijn veel brood, bereide diners, vleeswaren, soepen, rijst, kaas en fast food. Bovendien bieden specerijen zoals sojasaus, ketchup, saladedressings en andere sauzen ook grote hoeveelheden natrium. Natrium komt van nature voor in veel voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten, zuivel en peulvruchten. Een verwerkte soep kan bijvoorbeeld 700 tot 1.260 mg natrium leveren, terwijl ingevroren groenten slechts 2 tot 160 mg natrium kunnen opleveren.

overwegingen

Consumeer meer vers voedsel, omdat de meeste bewerkte voedingsmiddelen grote hoeveelheden natrium bevatten. Breng je eten op smaak met je favoriete kruiden en specerijen in plaats van keukenzout. Smaakvolle zoutvervangingen voor groenten zijn citrusschil, rozemarijn, koriander, munt, peterselie, knoflook en ui. Voor verschillende soorten vlees kunt u knoflook, kerriepoeder, salie, tijm, citroensap of oregano gebruiken in plaats van zout. Lees de voedseletiketten zorgvuldig; kies producten die minder dan 300 mg natrium per portie bevatten. Voedselpakketten die "natriumvrij" of "natriumarm" bevatten, leveren minder natrium op dan hun niet-natriumarme tegenhangers. Verminder geleidelijk zout uit uw dieet gedurende een periode van een paar weken zodat uw smaakpapillen zich kunnen aanpassen.