Wat is de voedingswaarde van Black Seed Oil?

Zwarte zaadolie verwijst naar de vluchtige olie van Nigella sativa, een bloeiende plant afkomstig uit het zuidwesten van Azië en elders gekweekt. Zwarte zaadolie heeft een lange geschiedenis van gebruik in de geneeskunde uit het oude Egypte. Traditioneel wordt de olie gebruikt om ademhalings- en ontstekingsaandoeningen te behandelen. De olie is ook een overvloedige bron van vetzuren en een stof genaamd thymoquinone, die wordt bestudeerd als een potentieel middel tegen kanker. Raadpleeg uw arts voordat u zwarte zaadolie voor enig doel gebruikt.

Zwarte zaadolie in een pot. (Afbeelding: topthailand / iStock / Getty Images)

Achtergrond

De zaden van Nigella sativa, plaatselijk bekend als "kalonji", worden gebruikt om alcoholische dranken, brood en gebak te smaken, met name een populaire flatbread bekend als Peshawari naan. De zaden zijn ook bekend onder een aantal andere namen, waaronder zwarte karwij, nootmuskaatbloem, zwarte sesam, Romeinse koriander en zwarte komijn. Veel van deze algemene namen zijn echter willekeurig en misleidend. Zwarte komijn is bijvoorbeeld een legitiem kruid afgeleid van Bunium persicum, een geheel andere soort. Nootmuskaat, karwij, sesam en koriander zijn ook niet verwant.

Historisch gebruik

In het Yunani-systeem van geneeskunde dat in India wordt toegepast, wordt N. sativa traditioneel gebruikt voor de behandeling van gastro-intestinale klachten, parasitaire infecties en chronische huidaandoeningen, zoals psorisis en eczeem. Zwarte zaadolie wordt ook vaak gebruikt om ontstekingsaandoeningen te behandelen, waaronder artritis, reuma, astma en bronchitis.

Nutriënten inhoud

Zwarte zaadolie bevat tal van chemische verbindingen. Tot de actieve bestanddelen behoren de antioxidanten bèta-sisterol, nigellon en thymoquinon. De olie bevat ook selenium, ijzer, arginine, caroteen, calcium, kalium en verschillende aminozuren, waaronder een hoog gehalte aan linolzuur en kleinere hoeveelheden oliezuur, palmitinezuur en stearinezuur. Zwarte zaadolie bevat ook een type plantensaponine, melathine genaamd, dat een aanzienlijke hoeveelheid slijm bevat.

Farmacologische effecten

Volgens een artikel in de uitgave van "Food Control" van juni 2005, bestrijdt zwarte zaadolie 20 verschillende stammen van Listeria monocytogenes, een door voedsel overgedragen bacterie-pathogeen dat verantwoordelijk is voor het verspreiden van listeriose. De auteurs van de studie schrijven dit effect toe aan de aanwezigheid van nigellon. Thymoquinone oefent antioxiderende, ontstekingsremmende en analgetische effecten uit. Specifiek remt het de productie en afgifte van bepaalde prostoglandinen, hormoonachtige stoffen die betrokken zijn bij het activeren van pijn en ontstekingsreacties. Onderzoekers van King Saud University in Saoedi-Arabië die de talrijke voedingscomponenten van zwarte zaadolie hebben beoordeeld, rapporteerden in de uitgave van "Phytotherapy Research" van 17 april 2003 dat thymoquinonverbindingen ook de ademhaling verbeteren, de bloeddruk verlagen en de serumspiegels van glucose, cholesterol verlagen en triglyceriden. Bovendien hebben onderzoekers van de Thomas Jefferson University in Philadelphia volgens een artikel van PhysOrg.com aanwijzingen gevonden dat thymoquinone apoptose of geprogrammeerde celdood in pancreaskankercellen bevordert..

Veiligheidsmaatregelen

De plaatselijke toepassing van onverdunde zwarte zaadolie kan huidirritatie veroorzaken bij sommige mensen. Anders, zoals de auteurs van het in 2003 gepubliceerde onderzoek in "Phytotherapy Research" opmerkten, heeft zwarte zaadolie een zeer lage mate van toxiciteit en heeft de interne toediening geen negatieve effecten op de lever of de nieren. De veiligheid van zwarte zaadolie tijdens zwangerschap of borstvoeding is echter niet vastgesteld.