Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Knox-gelatine?

Anders dan een herkenbare merknaam is Knox-gelatine niet anders dan alle andere smaakloze gelatine gemaakt van het collageen bij dieren. Als bron van collageen is Knox-gelatine aangeprezen om te helpen bij de behandeling van artritis, maar er zijn geen aanwijzingen om dergelijke claims te ondersteunen. De gelatine bevat weinig calorieën en bevat geen vet of koolhydraten.

Drie cakes van gelatine, groen, rood en blauw zitten rechtop op een witte toonbank. (Afbeelding: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty Images)

Knox Nutrition

Een portie Knox-gelatine bevat 6 calorieën en 1 gram eiwit per portie. Het is smaakloos en geurloos en vormt een goed laagcalcerend verdikkingsmiddel voor desserts, jam en gelei. Je kunt het ook gebruiken om lichaam aan eiwitten en slagroom toe te voegen, volgens de Knox-website.

Knox en artritis

In de jaren negentig toonde een onderzoek aan de Ball State University aan dat gelatine hielp de gewrichtspijn bij atleten beter te verminderen dan een placebo. Deze studie is echter nooit gepubliceerd in een peer reviewed wetenschappelijk tijdschrift, volgens de Arthritis Foundation. Wanneer u Knox-gelatine eet, behandelt uw lichaam het zoals elk ander voedsel, verterend het collageen tot aminozuren, die vervolgens worden gebruikt zoals uw lichaam ze nodig heeft, niet specifiek voor uw gewrichten.