Wat zijn de voordelen van het eten van rozenblaadjes?

Mensen over de hele wereld genieten van bloemen in hun eten. Aziatische keuken, bijvoorbeeld, is afhankelijk van lelies en chrysanten, squash bloesems komen vaak voor in Italiaanse en Latijnse keukens, en de Fransen gebruiken anjers voor Chartreuse, een traditionele likeur.

Rozenblaadjes bieden niet veel voedingswaarde, maar ze kunnen smaak en een gevoel van avontuur aan uw maaltijd toevoegen. (Afbeelding: esolla / iStock / GettyImages)

Rozenblaadjes en rozenbottels zijn populair bij zowel thuiskoks als professionele koks. Hoewel de voedingswaarde van rozenblaadjes te verwaarlozen is, voegen ze voordelen toe die hun voedingswaarde te boven gaan.

Lees verder: Voedingswaarde van eetbare bloemen

Tip

Rozenblaadjes bieden niet veel op het gebied van voeding, volgens een online calorieteller, maar ze kunnen smaak, avontuur en de geur van rozen toevoegen aan uw culinaire creaties.

Gezondheid en voeding

Omdat rozenblaadjes ongeveer 95 procent water bevatten, is hun voedingswaarde beperkt en is hun aantal calorieën laag. Ze bevatten echter wel wat vitamine C, hoewel minder dan die gevonden in rozenbottels, de vrucht van de roos die verschijnt nadat de bloemen zijn gevallen. De oude Chinese geneeskunde gebruikte rozen om spijsverteringsstoornissen, de pijn van verwondingen en menstruele onregelmatigheden te behandelen.

Lees verder: Rose Tea gezondheidsvoordelen

Tantalize Your Taste Buds

Het eten van een gevarieerd dieet vol interessante voedingsmiddelen is de beste manier om ervoor te zorgen dat je voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgt, en het toevoegen van rozenblaadjes aan je repertoire kan je aanmoedigen om nieuwe keukens te ontdekken. De keuken uit het Midden-Oosten gebruikt bijvoorbeeld rozenwater en rozenblaadjes in verschillende gerechten, zoals de Perzische gevulde knoedelpompoen met rozenblaadjes.

Avontuurlijk eten om de stemming te verbeteren

Koken met en het eten van rozen kan je een goed gevoel geven. Leon Seltzer, een klinisch psycholoog, schrijft voor Psychologie vandaag, legt uit dat de vreugde van ontdekking - van spontaan en avontuurlijk zijn - je een goed gevoel over jezelf kan geven. Het eten van rozenblaadjes lijkt misschien een triviale bezigheid, maar als je dat doet om je te laten genieten van je eten en je leven, krijgt het een diepere betekenis.

Verbindingen met het verleden

Bij het eten, zoals in het leven, is het van vitaal belang voor je welzijn om contacten te leggen met het verleden - getuig van de gevoelens die opkomen als je een taart eet die is gemaakt met het recept van je grootmoeder of met de rundvleesspaanse peper waarvan je weet dat generaties van je Texaanse familieleden ervan genoten sinds pionier dagen.

Het eten van rozenblaadjes kan je meenemen naar het oude Rome, waar rozen werden toegevoegd aan voedsel toen een viering van de overwinning plaatsvond. Je kunt ook naar het Witte Huis reizen in de late 19e eeuw, waar de chef-koks pondcake maakten met een glas rozenwater volgens Het kookboek van het Witte Huis (1887).

Rozenblaadjes culinaire tips

Als je rozenblaadjes in je culinaire creaties wilt gebruiken, kun je het beste je groene duim uitproberen en je eigen rozenstruiken laten groeien. Door zelf te planten, weet u precies welke meststoffen en pesticiden de plant bevat. Het is het beste om chemicaliën helemaal te vermijden en meststoffen te kiezen die veilig zijn of probeer zelf zelfgemaakte mest te maken. De meeste rozenstruiken hebben volle zon en rijke, goed gedraineerde grond nodig.

Colorado State University biedt een paar tips voor het gebruik van een verscheidenheid aan bloeiende planten in uw voedsel. Kies 's ochtends bloemen en gebruik ze op hun hoogtepunt om van hun beste smaken te genieten. Vermijd bloemen die verwelkt, vervaagd of ongeopend zijn omdat ze niet de beste smaak hebben en misschien bitter zijn. Probeer eerst een klein aantal bloemblaadjes om allergieën of maagklachten te controleren.

Wees creatief met je rozenblaadjes. Zoek naar recepten die rozenblaadjes toevoegen aan dranken zoals limonades, sappen of thee. Je kunt ook suiker met een roze geur maken om gebakken goederen te strooien of om je favoriete drankjes te zoeten. Rozenblaadjes kunnen worden toegevoegd aan salades, boters en muesli en worden gedrenkt om rozenwater te maken. De mogelijkheden zijn bijna eindeloos.

Met een beetje planning en onderzoek, kunt u rozenblaadjes toevoegen aan veel van uw favoriete gerechten. Voor je het weet, voel je dat alles in de maak is.

Lees verder: Hoe Rose Oil thuis te maken