Wat zijn gezondheidsvoordelen van het eten van zwarte peper?
Zwarte peper heeft een lange geschiedenis in de menselijke cultuur - de University of Wisconsin merkt op dat elke beschaving in de geschreven geschiedenis het heeft gebruikt en dat peperkorrels ooit werden gebruikt als een vorm van valuta aan de Malabar-kust. Zoals veel kruiden bevat zwarte peper weinig calorieën - een theelepel peperkorrels bevat 7 calorieën. Het eten van zwarte peper verhoogt ook de inname van mineralen en fytonutriënten en kan het ziekterisico verminderen.
Een chemische stof in zwarte peper, piperine genaamd, kan meerdere voordelen voor de gezondheid hebben. (Afbeelding: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Bron van Mangaan
chef-kok die peper maalt in schotel (Afbeelding: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)Het gebruik van zwarte peper tijdens het koken helpt je om meer mangaan te consumeren. Een theelepel zwarte peperkorrels bevat 370 microgram mangaan, dat is 21 procent van de dagelijkse inname voor vrouwen aanbevolen door het Institute of Medicine en 16 procent voor mannen. Het mangaangehalte van zwarte peper activeert enzymen die uw cellen nodig hebben om voedingsstoffen, met inbegrip van eiwitten en vetten, te metaboliseren. Het krijgen van voldoende mangaan in uw dieet ondersteunt ook een gezonde botontwikkeling en mangaan helpt u om collageen te maken dat nodig is voor wondgenezing.
Voordelen voor gewichtsverlies
zwarte peper naast zout (Afbeelding: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)De zwarte peper in je kookkunsten kan je ook helpen af te vallen. Zwarte peper - samen met andere kruiden, zoals gember - fungeert als een thermogene stof, volgens een studie gepubliceerd in "Fysiologie en Gedrag" in 2006. Dit betekent dat het uw stofwisseling verhoogt. Een andere studie, gepubliceerd in het "Journal of Agricultural and Food Chemistry" in 2012, vond dat piperine - een chemische stof in zwarte peper - genen onderdrukt die nodig zijn voor de groei van nieuwe vetcellen en als gevolg daarvan de ontwikkeling van nieuwe bestrijdt. vetcellen. Hoewel meer onderzoek nodig is om erachter te komen hoe goed zwarte peper helpt bij het afvallen, kan het helpen om een gezond gewicht te bereiken of te behouden.
Kankerbestrijdende voordelen
zwarte pepermolen (Afbeelding: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Het toevoegen van zwarte peper aan je dieet kan ook helpen om kanker te voorkomen. De piperine in zwarte peper beïnvloedt de proliferatie van uw cellen en bestrijdt de proliferatie van rectale kankercellen, volgens een studie gepubliceerd in "Experimentele en moleculaire pathologie" in 2013. De studie toonde ook aan dat piperine rectale kankercellen blootstelt aan reactieve zuurstofsoorten - - giftige chemicaliën die de kankercellen doden. Een aanvullend onderzoek, gepubliceerd in het Journal of Nutritional Biochemistry van januari 2013, meldt dat de piperine in zwarte peper de groei van nieuwe bloedvaten in tumoren belemmert, waardoor hun groei wordt belemmerd.
Cardiovasculaire voordelen
close up van zwarte peper (Afbeelding: marekuliasz / iStock / Getty Images)Zwarte peper draagt bij aan een hart-gezond dieet en bevordert de cardiovasculaire gezondheid. Een dierstudie, gepubliceerd in het novembernummer van "Cell Biochemistry and Biophysics," vond dat piperine de bloeddruk helpt reguleren en ontstekingen vermindert, die anders zouden bijdragen aan hart- en vaatziekten. Zwarte peper bevat ook weinig natrium, slechts 1 milligram per 1 theelepel hele peperkorrels, minder dan 1 procent van uw dagelijkse hoeveelheid. Het gebruik van zwarte peper om uw maaltijden te kruiden in plaats van tafelzout of met natrium beladen smaakmakers, komt uw cardiovasculaire gezondheid ten goede.
