Wat zijn functies van eiwitten, koolhydraten, vetten, water, vitaminen en mineralen?

Voedingsstoffen zijn essentieel voor je overleving. Eiwitten, vetten en koolhydraten worden macronutriënten genoemd. Je lichaam heeft grotere hoeveelheden macronutriënten nodig voor energie, groei en ontwikkeling. Vetten bevatten 9 calorieën per gram, terwijl eiwitten en koolhydraten elk 4 calorieën per gram bevatten. Vitaminen en mineralen zijn micronutriënten omdat ze in kleinere hoeveelheden nodig zijn.

Jonge vrouw met een zak boodschappen. (Afbeelding: Jose Luis Pelaez Inc / Blend Images / Getty Images)

Proteïne voor groei

Eiwit bouwt nieuwe cellen en repareert beschadigde cellen in alle delen van uw lichaam. Tijdens de kindertijd zijn adolescentie- en zwangerschapseiwitten vooral belangrijk voor de groei. Eiwit bestaat uit aminozuren. Samen met groei en reparatie behouden ze spiermassa, hormoonproductie, enzymproductie, goed functionerend immuunsysteem en geven energie als koolhydraten niet beschikbaar zijn. Eiwit wordt voornamelijk aangetroffen in vlees, eieren, vis, noten, zaden en bonen.

Koolhydraten voor energie

Koolhydraten worden afgebroken tot de eenvoudigste vorm als glucose, de belangrijkste energiebron van je lichaam. Koolhydraten zijn belangrijk voor je hersenen, zenuwstelsel, nieren en spieren. Ze worden voornamelijk opgeslagen in de lever en spieren om later te gebruiken voor energie. Vezel, een soort koolhydraat, verwijdert afval en bevordert de gezondheid van de darmen door afval sneller door je darm te laten bewegen. Ze worden meestal gevonden in granen, fruit en melk, maar ze worden ook aangetroffen in noten, zaden, bonen en groenten.

Vetten voor de gezondheid

Vetten worden afgebroken tot hun eenvoudigste vorm van vetzuren. Vet wordt gebruikt voor celmembranen, energie, het absorberen van in vet oplosbare vitamines, ondersteuning voor uw interne organen en om smaak en textuur aan voedsel te geven. Soorten vetten zijn enkelvoudig onverzadigde, verzadigde en transvetten. Goede vetten, of onverzadigde vetten, omvatten olijfolie, avocado's en noten. Slechte vetten, ook wel bekend als verzadigde vetten, zijn vlees, boter en reuzel. Transvetten, of zeer slechte vetten, zijn in gebakken goederen, gefrituurd voedsel en snacks.

Vitamines en mineralen

Vitaminen en mineralen zijn essentieel omdat ze met elkaar verbinden en veel verschillende dingen in je lichaam uitvoeren. Wateroplosbare vitamines bevinden zich in de waterige delen van voedsel en kunnen zich vrij door uw lichaam verplaatsen. Ze vormen energie, bouwen eiwitten en maken collageen. Vetoplosbare vitamines zitten in vet voedsel en moeten via een eiwitescorte door je lichaam worden getransporteerd. Ze werken met elkaar samen om ogen, botten, huid, longen en uw darmen te beschermen. Belangrijke mineralen of elektrolyten balanceren lichaamsvloeistoffen. Spoormineralen voeren verschillende taken uit, zoals het transporteren van zuurstof door uw lichaam, bloedstolling, immuunsysteem en het versterken van botten.

Water functies

Je drinkt water om te vullen wat je verliest door afvalverwijdering, zweet en dagelijkse metabole functies. Water is belangrijk voor het behoud van een normale lichaamstemperatuur, urineren, stoelgang, zweten, bescherming van het ruggenmerg en een barrière voor uw gewrichten. Verhoog uw wateropname met oefening, koorts, ziekte en wanneer de temperatuur heet is.