De voedingswaarden van Delicata Squash

Delicata squash, ook wel bekend als zoete aardappelpompoen of Boheemse pompoen, heeft een gele schil met groene strepen op een langwerpige vorm. Deze winterpompoenvariëteit onderscheidt zich van andere soorten vanwege de zachte textuur - in tegenstelling tot winterpompoen, zoals butternut en spaghettipompoen, wordt de delicatapompoen gemakkelijk gehakt en gesneden en hoeft deze niet te worden geroosterd of gebakken om het vlees zacht te maken. De Cook's Thesaurus merkt op dat het een smaak heeft die lijkt op die van zoete aardappelen.

Een grote bak delicatese squash op een boerenmarkt. (Afbeelding: Philip Dyer / iStock / Getty Images)

Calorieën en vet

Een 3/4-kops portie Delicata Squash bevat 30 calorieën, waardoor het een uitstekende keuze is als uw maaltijdplan is ontwikkeld om gewicht te verliezen. Plan je maaltijd om een ​​portie Delicata Squash te combineren met zowel een magere proteïne, zoals kalkoenfilet of vis, en of een groente - broccoli, wortels of groene bonen zijn een goede keuze - of een gezonde korrel voor een gebalanceerde, voedzame maaltijd. Delicata squash bevat nul g vet. Je lichaam heeft vet nodig om te functioneren, hoewel je niet meer dan 44 tot 78 g vet per dag nodig hebt, of 20 tot 35 procent van je dagelijkse calorieën.

Koolhydraten en vezels

Delicata-squash past ook in veel koolhydraatrijke eetplannen - een portie van 3/4 kop had slechts 7 g van deze macronutriënt. Als u een typisch dieet volgt, heeft uw lichaam echter ongeveer 130 g koolhydraten nodig om uw lichaam van energie te voorzien. Deze squash kan worden gevuld, dus als je je zorgen maakt over voldoende koolhydraten in je dieet, overweeg dan om squash te serveren met een stevige broodvulling. Een deel van de pure delicatese squash levert 1 g vezels, een soort koolhydraat dat niet als brandstof in je lichaam afbreekt. Deze voedingsstof speelt een cruciale rol bij het voorkomen van obstipatie en een darmaandoening die bekend staat als diverticulitis.

vitaminen

Het opnemen van Delicata Squash in uw maaltijdplan voldoet aan bijna 3/4 van uw dagelijkse behoefte aan vitamine A per portie. Deze vitamine komt uw gezichtsvermogen ten goede, vooral uw nachtzicht. Bovendien draagt ​​het bij aan de vorming van slijmvliezen, tanden, huid en weefsels. Delicata squash dient ook als een goede bron van vitamine C - elke portie van 3/4-kopjes bevat 15 procent van de hoeveelheid die uw lichaam dagelijks nodig heeft. Deze vitamine speelt een vitale rol bij wondgenezing, en je moet voldoende hoeveelheden binnenkrijgen om het ijzer op de juiste manier te gebruiken.

mineralen

Een portie Delicata Squash biedt 2 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van zowel ijzer als calcium. Het ijzer in uw dieet draagt ​​bij aan de vorming van eiwitten die zuurstof door uw lichaam afgeven, inclusief uw spieren en bloedbaan. De groei van uw cellen is ook afhankelijk van ijzer om het proces te sturen. Het calcium in uw maaltijdplan bevordert sterke tanden en botten, en genoeg consumeren is bijzonder belangrijk naarmate u ouder wordt, vooral als u een vrouw bent, omdat uw lichaam meer nodig heeft naarmate u ouder wordt. Zorg ervoor dat u uw maaltijdplan aanvult om voedingsmiddelen die rijker zijn aan zowel ijzer als calcium te bevatten dan Delicata Squash om dagelijks het bedrag op te nemen dat u nodig heeft.

Voordelen

Als je last hebt van gluten-intolerantie, overweeg dan om Delicata Squash in noedelvormen of linten te snijden. Wanneer rauw, maken deze squashnoedels een smakelijke en glutenvrije vervanging voor reguliere pasta gemaakt van tarwe. Je kunt ze bestrijken met tomatensaus, evenals een verscheidenheid aan andere sauzen en toppings.

De schil van deze pompoen is eetbaar na het braden of bakken, wat u tijd in de keuken bespaart. Het verhoogt ook je voedingsinname - de huid van groenten bevat vaak vezels en andere vitamines en mineralen.