De voedingsgegevens over gele Thaise curry

De Thaise keuken varieert sterk in Thailand, maar bijna alle regio's hebben currygerechten. Wanneer je naar een Thais restaurant gaat, kom je bijna zeker rode, groene of gele curries tegen met mogelijke ingrediënten zoals noedels, eiwitrijk voedsel, groenten, specerijen, pinda's en kokossaus. De voedingswaarde van gele Thaise curry is afhankelijk van het recept en de portie die u eet.

Basis informatie

Een kopje gele Thaise curry gemaakt met kip heeft 391 calorieën en 22 g totaal vet. De curry heeft 32 g totale koolhydraten, inclusief 3 g suiker en 3 g voedingsvezels. Groenten zijn rijk aan voedingsvezels en kerrie met meer groenten heeft meer vezels. Gele Thaise kipcurry heeft 18 g eiwit per kopje. Gele Thaise curry gemaakt met andere bronnen van eiwitten, zoals vis, schaaldieren, tofu of rundvlees, heeft waarschijnlijk ook een hoog proteïnegehalte.

Verzadigd vet

Een kopje gele Thaise curry heeft 17 g verzadigd vet. Verzadigd vet verhoogt het gehalte ongezond lipoproteïne met lage dichtheid (LDL) in uw bloed en gezonde volwassenen mogen niet meer dan 10 procent van het totale aantal calorieën uit verzadigd vet krijgen, of 22 g per dag voor een dieet met 2000 calorieën, volgens de 2010 Dieetrichtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services (HHS). Kokos en kokosmelk zijn belangrijke bronnen van verzadigd vet in Thais eten.

Natrium

Een kopje gele Thaise curry heeft 1.723 mg natrium. Een natriumarm dieet kan hoge bloeddruk veroorzaken of voorkomen dat u de bloeddruk verlaagt als het al hoog is. Gezonde volwassenen mogen niet meer dan 2.300 mg natrium per dag krijgen, en personen met hypertensie mogen niet meer dan 1.500 mg hebben, volgens de Dietary Guidelines 2010 van HHS. Bronnen van natrium in curry kunnen zout en zoute kruiden bevatten.

Andere informatie

Een kopje gele Thaise kip curry levert 919 mg kalium, een essentieel mineraal voor het reguleren van je bloeddruk, volgens de Dietary Guidelines 2010 van HHS. Gezonde volwassenen moeten minstens 4.700 mg kalium per dag krijgen. Gele curry met veel groenten is waarschijnlijk hoog in vitamine A en vitamine C. Dieet cholesterol verhoogt je cholesterolgehalte en kipcurry heeft 33 mg cholesterol, of 10 procent van de dagelijkse waarde. Alleen van dieren afkomstige voedingsmiddelen bevatten cholesterol en vegetarische gele Thaise kerrie is cholesterolvrij.