De gezondheidsvoordelen van zalm
Zalm is een soort vis die voorkomt in zowel zoet als zout water. Er zijn verschillende soorten zalm, zoals de sockeye, roze, coho, chum, chinook en Atlantic. Zalm is niet alleen smakelijk, maar heeft ook aanzienlijke gezondheidsvoordelen; wanneer gebakken, geroosterd, geschroeid of gegrild, is zalm een van de meest hart-gezonde gerechten.
rauw zalmvlees (Afbeelding: NSritawat / iStock / Getty Images)Omega 3
zalm dinerbord (Afbeelding: Elena Gaak / iStock / Getty Images)Omega 3-vetzuren zijn een soort essentieel vetzuur. Het lichaam kan ze niet alleen maken en vereist inname van voedsel of vitamines om de voedingsstoffen te leveren. Omega 3 bevordert gezonde gewrichten en de huid, vermindert het risico op hartziekten en helpt bij neurologische ontwikkeling bij ongeboren kinderen. Atlantische zalm heeft de hoogste concentratie omega-3 in de zalmfamilie, met 1,9 gram per 2-oz. filet. De American Heart Association beveelt aan dat volwassenen twee porties van omega-3 per week hebben om optimale gezondheidsvoordelen te behouden. Volgens de Worlds Healthiest Foods verbetert omega 3 de hartspierfunctie en vermindert het de risico's van dodelijke hartritmestoornissen.
Eiwit
zalm kabobs (afbeelding: Tatyana Nyshko / iStock / Getty Images)Zalm bevat tot 58 procent van de dagelijks benodigde eiwitinname per portie van 4-ounce. Zalm bevat essentiële aminozuren die de groei bevorderen en helpen de spiermassa te behouden. Het eiwit dat in zalm wordt aangetroffen, helpt het lichaam het metabolisme op peil te houden om gewichtsverlies te bevorderen. Als je drie of meer dagen per week zalm eet, zul je je ook langer vol voelen. Het kan worden gegeten met een portie verse gestoomde groenten voor een hart-gezond diner dat je energie en honger zal bezorgen..
Vitaminen in zalm
zalm voorgerecht met groenten (Afbeelding: Frank Cutrara / iStock / Getty Images)Zalm biedt een goede bron van enkele essentiële vitamines die je nodig hebt voor een gezonde levensstijl. Een gebakken banket van 3-ounce geeft je meer dan 40 procent van je dagelijkse vitamine B-12-inname; meer dan 30 procent van niacine; meer dan 25 procent van vitamine B-6 en meer dan 10 procent van thiamine en pantotheenzuur. Vitamine D bevordert gezonde botten en tanden en kan het risico op het ontwikkelen van multiple sclerose en bepaalde soorten kanker helpen verminderen.
Mineralen in zalm
zalm op snijplank (Afbeelding: Brent Hofacker / iStock / Getty Images)Een portie gebakken zalm van 3-ounce bevat ongeveer 50 procent van uw aanbevolen hoeveelheid selenium. Selenium kan hart-en vaatziekten, kanker, mentale achteruitgang die gepaard gaat met de leeftijd en de schildklier ziekte, volgens het National Institutes of Health Office van voedingssupplementen. Dezelfde portie zalm levert ook 20 procent van uw dagelijkse inname van fosfor. MedlinePlus.com legt uit dat fosfor veel functies in het lichaam speelt, van het bouwen van sterke botten en tanden tot het gezond houden van hart en nieren.
