De dosering van gemalen lijnzaad
Lijnzaad is een bron van gezonde vetten, vezels en fytochemicaliën. Je moet lijnzaad consumeren om te profiteren van hun voedingsstoffen. U kunt gemalen lijnzaad verwerken in gebakken producten, smoothies, ontbijtgranen of salades. Er bestaan geen officiële aanbevelingen voor het doseren van lijnzaad, maar u wilt genoeg eten om uw gezondheid te laten profiteren.
Je lichaam kan niet alle vlaszaden volledig verteren. (Afbeelding: Volodymyr_Plysiuk / iStock / Getty Images)aanbevelingen
Consumeer dagelijks 3 tot 4 eetlepels lijnzaad om te profiteren van de vezels en omega-3 vetzuren. Als u lijnzaad neemt voor constipatie, consumeer dagelijks 2 eetlepels - peuters moeten ongeveer 1 eetlepel per dag consumeren. Hoewel er geen meldingen zijn van overdosering met lijnzaad, kunt u een teveel aan gas en een opgeblazen gevoel ervaren als u grote porties van de maaltijd eet vanwege het vezel- en vetgehalte.
Voeding
Een 1-eetlepel portie gemalen lijnzaad bevat 37 calorieën en 3 gram vet. Het biedt ook 2 gram vezels en 1 gram eiwit. In een portie krijg je 1,597 milligram omega-3-vetzuren. Lijnzaad is ook een bron van magnesium, kalium, calcium, fosfor en verschillende B-vitaminen.
Voordelen
De omega-3-vetzuren in lijnzaad bevorderen de gezondheid van het hart en de ontwikkeling van de hersenen. De vezel in vlas kan de spijsvertering helpen verlichten, de gezondheid van de dikke darm beschermen en het cholesterolgehalte verlagen. Lijnzaad is de rijkste bron van lignanen, fytochemicaliën die een rol kunnen spelen bij het voorkomen van chronische ziekten zoals kanker, hartaandoeningen en osteoporose.
opslagruimte
Je kunt hele lijnzaadjes zelf malen in een koffie- of specerijenmolen. Reeds gemalen lijnzaadmeel is ook beschikbaar. Omdat het zeer bederfelijk is en het malen de voedingsstoffen kwetsbaar maakt voor afbraak, vermaalt u de zaden vlak voordat u ze consumeert. Als u een maaltijd koopt, bewaar het dan op een koele, droge plaats of in de koelkast of vriezer om het zo vers en puur mogelijk te houden.
