De nadelen van volle melk
Volle melk, ook wel volle melk genoemd, bevat ongeveer 3,5 procent botervet. De meeste mensen merken dat deze rijke, romige vloeistof beter smaakt dan magere melk, wat in vergelijking waterig en dun kan lijken. En sommigen beweren dat volle melk gezonder is, ondanks het vet- en caloriegehalte, omdat het de verzadiging verhoogt en overeten voorkomt. Volle melk heeft echter nadelen en medische autoriteiten raden vaak aan om minder vet of magere melk als dagelijkse drank te kiezen.
Een kleine witte kan met melk. (Afbeelding: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images)Verzadigd vet
Volle melk bevat 5 gram verzadigd vet per portie van 1 kopje, wat 20 procent van de dagelijkse limiet is. Als u ook kaas, boter, kokosolie of andere voedingsmiddelen met veel verzadigd vet eet, kunt u gemakkelijk 25 gram per dag overschrijden. Maar verzadigd vet verdient misschien niet de slechte reputatie die het heeft. Een meta-analyse van maart 2014 gepubliceerd in de "Annals of Internal Medicine" concludeerde dat verzadigd vet geen hartziekte veroorzaakt, zoals eerder werd gedacht. Maar vanaf maart 2014 blijft de American Heart Association vetvrije of vetarme zuivelproducten aanbevelen voor volledige versies. Als u risico loopt op hart- en vaatziekten, kan uw arts u adviseren om verzadigd vet te beperken.
calorieën
Zelfs als u zich geen zorgen maakt over de inname van verzadigd vet, bevat volle melk nog steeds 149 calorieën per kopje - aanzienlijk meer dan magere melk, met 83 calorieën per kopje. Magere melk is ook iets hoger in vitamines en mineralen dan volle melk, hoewel beide uitstekende bronnen zijn van een breed scala aan micronutriënten. Sojamelk, rijstmelk, amandelmelk en andere niet-melkgevende melk bevatten meestal ook ruim 100 calorieën per kopje. Tenzij je probeert om aan te komen, is er weinig reden om dagelijks zoveel extra calorieën te eten op je ontbijtgranen of in je koffie.
hormonen
Koemelk bevat aanzienlijke hoeveelheden oestrogenen en andere hormonen. Ganmaa Davaasambuu, een wetenschapper aan de Harvard School of Public Health, legt uit dat Amerikaanse zuivelbedrijven zwangere koeien gebruiken die grote hoeveelheden zwangerschapshormonen in hun melk uitscheiden. Deze runderhormonen kunnen bijdragen aan hormoonafhankelijke kankers zoals borst- en teelbalkanker. Davaasambuu wijst erop dat er niet veel bekend is over de relatie tussen hormonen in melk en kanker, dus er is geen onnodige zorg nodig. Maar ze suggereert wel een simpele voorzorgsmaatregel: drink magere melk. De hormonen in melk binden aan vet, dus je kunt de meeste ervan vermijden door vetvrij te kiezen.
Gezinsgezondheid
Voor veel gezinnen met kinderen is volle melk niet de beste keuze. De American Academy of Pediatrics beveelt aan dat kinderen ouder dan 2 jaar vetarme of magere melk drinken en dat het gezin zuivelproducten met verminderd vetgehalte voor dagelijkse consumptie kiest. Deze keuzes zorgen voor goede eetgewoonten bij jonge kinderen, helpen zwaarlijvigheid en hartziekten te voorkomen en dragen bij aan een familiale cultuur waarin voedzaam, vol voedsel wordt gevierd en junkfood wordt vermeden.
