De nadelen van fruit
Groenten en fruit zorgen voor een hele reeks essentiële voedingsstoffen, bevatten weinig calorieën en veel vezels. Voor sommige mensen is het echter moeilijk om voldoende vers fruit in hun dieet te krijgen. Het eten van fruit, vooral in grote hoeveelheden, heeft een aantal nadelen. Het kan een gevoelige spijsvertering verstoren, ziektes van bacteriën veroorzaken of een suikerbalans veroorzaken.
Een man snijdt verse appels. (Afbeelding: sanapadh / iStock / Getty Images)Indigestie
Indigestie gaat gepaard met een aantal ongemakkelijke symptomen. Bloating, gas, maagpijn, brandend maagzuur en misselijkheid vaak optreden als gevolg van indigestie. U bent meer vatbaar voor indigestie als u een aandoening heeft die uw spijsverteringsstelsel beïnvloedt, zoals gastro-oesofageale refluxziekte of zweren, of als u overmatig alcohol drinkt. Stress en angst kunnen bij sommige mensen indigestie veroorzaken. Wanneer u gevoelig bent voor indigestie, kan vers fruit extra irritatie aan uw gevoelige maag veroorzaken. Hoewel zure vruchten niet noodzakelijkerwijs de spijsverteringsstoornis veroorzaken, kan het eten van een sinaasappel, appel of grapefruit wanneer uw spijsverteringskanaal ongebalanceerd is, leiden tot brandende gevoelens in uw maag, een opgeblazen gevoel waardoor u zich vol voelt, maag gromt en diarree krijgt. Vruchten met veel vezels kunnen maagklachten veroorzaken als je ze te snel aan je dieet toevoegt, legt MedlinePlus.com uit.
Suikeronbalans
Niemand betwist het feit dat fruit een gezond voedingsmiddel is, maar te veel van het goede kan schadelijk zijn, vooral als je diabetes of andere bloedsuikerproblemen hebt. Houd uw inname van koolhydraten bij om een gezond bloedsuikerniveau te behouden, wat betekent dat u ook uw fruitinname moet controleren. Volgens de American Diabetes Association mag een enkele portie fruit niet meer dan 15 g koolhydraten bevatten als je diabetisch bent. Een halve banaan voldoet aan die eis, terwijl je voor eenzelfde portie 1¼ kopjes hele aardbeien kunt eten. Je kunt ook een ½ kopje mango cubed of ¾ cups van cubed ananas.
bacterie
Fruit wordt blootgesteld aan een overvloed aan bacteriën uit een breed scala van bronnen. Bacteriën zoals E. coli, listeria en salmonella hechten zich aan fruit uit de bodem, regen en wind, evenals het water dat door telers wordt gebruikt. Veel fruit heeft een harde buitenhuid die je niet eet, waardoor de bacteriën uit je lichaam blijven, maar als de huid is gebroken, dringt diezelfde bacterie gemakkelijk door de vrucht. Het eten van de huid verhoogt uw kans op het opnemen van bacteriën. Vruchten met een zachtere huid zoals aardbeien en druiven, appels, perziken en tomaten bieden een perfecte gastheer voor vele ziekteverwekkende bacteriën. Aangezien fruit vaak rauw wordt geconsumeerd, ondergaat het geen verwarmings- en kookproces dat bacteriën kan doden en is het vatbaarder voor ziektes. Terwijl het wassen van fruit je ziekterisico vermindert, verwijdert wassen niet altijd alle bacteriën, volgens de University of California.
Beschikbaarheid
Minder dan één op de tien Amerikanen eet voldoende fruit in hun dagelijkse voeding, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Een dieet rijk aan vers fruit komt direct overeen met een verminderd risico op obesitas, hart- en vaatziekten, diabetes, hoge bloeddruk en zelfs kanker. Fruit is een belangrijke bron van vitamine C, kalium, vezels, fytochemicaliën en foliumzuur. Helaas is vers fruit niet altijd beschikbaar in veel gemeenschappen en kan het voor veel mensen onbetaalbaar duur zijn. Terwijl bevroren en ingeblikt fruit geschikte vervangingen maken, bevatten ze te vaak toegevoegde chemicaliën die de voordelen van het eten van het voedsel teniet doen. Een rapport van The Food Processing Centre legt uit dat bevroren fruit na het invriezen een grote hoeveelheid vitamine C en voedingswaarde verliest. Groepen non-profitorganisaties en educatieve leiders, evenals nationale, lokale en federale overheidsinstanties zoeken allemaal naar manieren om de beschikbaarheid van fruit voor iedereen te vergroten, vaak met weinig succes.
