De nadelen van Frozen Foods

Hoewel diepvriesmaaltijden handig kunnen zijn, bieden veel mensen slechte voeding en zijn ze het best voorbehouden voor zeldzame gelegenheden. Diepvriesproducten zijn echter niet allemaal slecht; het bevriezen van fruit en groenten kan helpen verlies van voedingsstoffen te voorkomen, en omdat ingevroren voedsel portiegekontroleerd is, helpen ze soms met gewichtsbeheersing. De sleutel is om gezonde opties te kopen die natuurlijke, hoogwaardige ingrediënten bevatten.

Bevroren diners hebben vaak een hoog natriumgehalte. (Afbeelding: BWFolsom / iStock / Getty Images)

Natrium overbelasting

Diepvriesproducten - met name kant-en-klaarmaaltijden - hebben vaak een hoog natriumgehalte. Overmaat natrium kan leiden tot hoge bloeddruk, die is gekoppeld aan hartaandoeningen en beroertes. Je zou je natriumverbruik moeten beperken tot niet meer dan 2.300 milligram per dag, beveelt de Centers for Disease Control and Prevention aan. Als u ouder bent dan 50 jaar of een hoge bloeddruk, diabetes of chronische nieraandoening heeft, moet u het natriumgehalte beperken tot niet meer dan 1500 milligram per dag. Ter vergelijking, een stuk bevroren lasagne met vleessaus kan meer dan 900 milligram natrium bevatten.

Vet en calorieën

Sommige diepvriesdiners hebben een hoog vetgehalte. Omdat vet tweemaal zoveel calorieën bevat als koolhydraten of eiwitten, maakt dit bevroren gerechten vaak standaard rijk aan calorieën. Een portie ingevroren kippenpotentaart van 1 kop kan bijvoorbeeld bijna 600 calorieën bevatten, waarvan meer dan de helft afkomstig is van vet. Elke taart is 2 kopjes, dus als je het hele ding eet, krijg je ongeveer 1200 calorieën en meer vet binnen dan de meeste mensen een hele dag nodig hebben. Niet meer dan 20 procent tot 35 procent van uw totale calorieën zou uit vet moeten komen, volgens de publicatie "Dietary Guidelines for Americans, 2010."

Dieet-onvriendelijk tarief

Hoewel diepgevroren dieetmaaltijden op de markt worden gebracht als nuttig voor gewichtsverlies en goede voeding, kunnen ze meer kwaad dan goed doen, volgens de geregistreerde diëtiste Karen Collins. Collins merkt op dat deze maaltijden, die vaak minder dan 300 calorieën bevatten, je niet lang zullen volhouden en je dwingen om snel caloriearme snacks te krijgen nadat je ze hebt opgegeten. Collins meldt ook dat dergelijke maaltijden meestal te kort zijn voor fruit, groenten en granen om de voedingsbalans te bieden die u nodig heeft voor een optimale gezondheid.

Wijselijk kiezen

Hoewel diepvriesproducten niet off-limits zijn, vereist het vinden van gezonde opties dat u regelmatig voedingsetiketten controleert, raadt de American Diabetes Association aan. Kies bevroren diners met 500 of minder calorieën en 600 of minder milligram natrium. De vereniging beveelt ook aan dat u producten gebruikt die 3 of minder gram verzadigd vet bevatten, omdat te veel verzadigd vet is gekoppeld aan een hartaandoening. Zoek naar keuzes met volle granen, zoals bruine rijst of volkoren pasta, en die ook een kleurrijke reeks groenten en fruit bevatten.