Zoete aardappelallergieën

Een voedselallergie komt vaak voor in de kindertijd, en de National Institutes of Health schat dat één op de twaalf kinderen een allergische reactie op voedsel zal ervaren. Allergieën kunnen verdwijnen met de leeftijd, maar veel volwassenen hebben ook voedselallergieën. Hoewel bepaalde voedingsmiddelen, zoals pinda's en melk, een hogere reactie hebben, kan een persoon reageren op voedsel, inclusief zoete aardappelen. Als u de symptomen van een allergie kent, kunt u snel medische hulp zoeken.

Zoete aardappelen en specerijen op een tafel (afbeelding: saschanti / iStock / Getty Images)

symptomen

Als u een allergische reactie op zoete aardappelen of een ander voedsel ervaart, zal de reactie meestal binnen korte tijd na het nuttigen van de aardappel optreden. Uw symptomen kunnen variëren, maar u kunt een of meer van de volgende symptomen ervaren: zwelling van het gezicht, ontsteking van de tong, huiduitslag, jeuk of buikpijn. U kunt ook misselijkheid en braken hebben. Bij ernstige reacties kunnen de weefsels in uw keel beginnen te zwellen en dit kan leiden tot ademhalingsproblemen. Als de ontstoken weefsels uw luchtweg afsluiten, hebt u geen manier om te ademen, en dit kan de dood tot gevolg hebben als u geen snelle behandeling krijgt.

Behandeling

Kleine allergische reacties verdwijnen vaak met het gebruik van vrij verkrijgbare producten, zoals antihistaminica. Deze medicijnen gaan de histaminereactie tegen die uw symptomen veroorzaakt. Als u een ernstige reactie heeft, kan behandeling in een spoedeisende hulp noodzakelijk zijn. De arts kan epinefrine injecteren, een medicijn dat de reactie snel zal bestrijden en uw luchtweg zal openen. Als u in het verleden last hebt van ernstige reacties, kan uw arts u altijd een epinefrine-kit voorschrijven, zodat u uzelf een injectie kunt geven als u het voedsel eet, waardoor een ernstige, levensbedreigende reactie wordt voorkomen..

het voorkomen

Zoete aardappelen hebben een duidelijke oranje kleur die je gemakkelijk kunt herkennen. Thuis eten en geen controle hebben over waar je voedsel mee in contact komt, kan echter moeilijker blijken dan het visueel identificeren van een zoete aardappel. Als je in een restaurant eet, praat dan met de server over je allergieën. In de meeste gevallen zal een chef-kok extra goed opletten om uw voedsel uit de buurt van zoete aardappelproducten te houden. Praat met je vrienden wanneer ze je uitnodigen voor het diner en laat hen weten dat je een voedselallergie hebt - dit zal helpen voorkomen dat zoete aardappelen op je bord verschijnen.

overwegingen

Neem contact op met uw arts als u symptomen van een voedselallergie heeft. Als u niet weet of een bepaald voedsel uw symptomen veroorzaakt, kan uw arts aanbevelen dat u huidtesten krijgt die uw specifieke allergenen bepalen. In veel gevallen, als u allergisch bent voor één voedsel, kunt u een reactie op anderen hebben en al uw allergiebronnen kennen, zullen u beschermen tegen toekomstige reacties..