Italiaans-Amerikanen aan de oostkust van de V.S. noemen vaak tomatensaus "jus". Blijkbaar komt het van het Italiaanse woord sugo, wat jus betekent. Sugo al pomodoro is tomatenjus en sugo all'arriabbiata...
Food and Drink - Pagina 910
Alle worsten vallen in een van de twee categorieën: verse worst, zoals verse kielbasa of braadworst, en voorgegaarde worst zoals rookworst of knockwurst, volgens de National Hot Dog & Worst...
Zuurkool, een populair gerecht in Duitsland, is gebeitst witte kool, zowel zout als zuur. Het zoutmonopolie tijdens het bewind van Fredrick de Grote heeft mogelijk geleid tot de manier om...
Pittige zuurkool lijkt gemaakt voor de crock pot. De zuurkool kookt langzaam, laat de smakelijke vloeistof vrijkomen en smaakert alle andere ingrediënten in de pot. Zuurkool in een potje koken...
Kielbasa is een verzamelnaam voor een Europese worst die je kunt koken met bier en zuurkool op het fornuis, of de hele dag in een slowcooker. Spierder dan de Amerikaanse...
Zouten is een traditionele manier om vis te conserveren, en haring wordt vaak gezouten omdat het snel bederft. Gezouten haring wordt meestal geassocieerd met Scandinavië, waar haring al eeuwenlang een...
Pork belly is a cut of meat that is very high in fat content, which gives the meat its rich taste. Salted pork belly is not as common as its...
Het bakken van zalm in aluminiumfoliepakketten maakt het mogelijk om afzonderlijke porties afzonderlijk te aromatiseren en de pakketten helpen bij het koken de smaken van het ingrediënt in de zalm....
