Hoe om worst te koken in een Crock-Pot
Alle worsten vallen in een van de twee categorieën: verse worst, zoals verse kielbasa of braadworst, en voorgegaarde worst zoals rookworst of knockwurst, volgens de National Hot Dog & Worst Council. Beide kunnen worden bereid in een slow cooker, maar u moet een andere methode volgen, afhankelijk van het type. Voorgekookte worst moet worden verwarmd, terwijl verse worst, die rauw is, langer moet worden gekookt om ervoor te zorgen dat deze veilig is om te eten. Alle soorten worst bevatten veel natrium, vet en verzadigd vet; eet worst met mate en slechts af en toe, vooral als u een hoge bloeddruk of hartaandoening heeft.
Pre-Gekookte Worst
Stap 1
Plaats voorgekookte worst links op de bodem van de slowcooker. Plaats het deksel goed op zijn plaats.
Stap 2
Draai het slowcooker naar de hoge stand en laat de worsten twee uur koken, of zet het fornuis op de lage stand en kook de worsten ongeveer vier uur lang.
Stap 3
Gebruik een tang om de worsten te verwijderen. Serveer onmiddellijk of draai het langzame fornuis naar de warme stand, indien beschikbaar, om de worsten enkele uren warm te houden.
Verse worst
Stap 1
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg hele of gesneden verse worstlinks toe. Gebruik een vork om elke hele worst op verschillende plaatsen te prikken. Bak de worstjes aan alle kanten bruin.
Stap 2
Breng de gebrande worst over in de slowcooker. Voeg groenten toe, zoals gesneden paprika's, gesneden uien, in blokjes gesneden aardappelen, wortels of koolwiggen, indien gewenst. Giet vloeistof in zoals water, bouillon, rode wijn of tomatensaus, plan een derde kopje vloeistof in voor elke 2 kilo verse worst.
Stap 3
Laat het worstmengsel zes tot acht uur op een laag vuur koken, of tot een vleesthermometer 165 graden F registreert en er geen zichtbaar roze is in het midden van de worst.
Dingen die je nodig hebt
Tang
Olijfolie
Grote koekenpan
Vork
Groenten, optioneel
Vloeistof, zoals bouillon, wijn of tomatensaus
Vlees thermometer
Tip
Combineer worsten met een verscheidenheid aan verschillende smaakmakers, waaronder knoflook, oregano of tijm.
Serveer langzaamgekookte worst over bruine rijst, polenta, gegooid met volkoren pasta of verscholen in knapperige volkoren broodjes.
Verse of voorgegaarde worst kan ook worden toegevoegd aan soepen of stoofschotels die zijn bereid in de slowcooker. Snijd de worst in blokjes, snijd hem in een kleine hoeveelheid olie en voeg deze toe aan de soepingrediënten voordat je gaat koken.
