Pyridoxal-fosfaat, ook wel bekend als PLP, pyridoxal-5'-fosfaat of P5P, is de actieve of co-enzym vorm van vitamine B-6. P5P bevat drie natuurlijke organische verbindingen - pyridoxal, pyridoxamine en pyridoxine. Je...
Food and Drink - Pagina 151
Osmanthus-thee is gemaakt van de osmanthus fragrans bloeiende plant afkomstig uit China. Op grote schaal geconsumeerd in Azië, is osmanthus thee minder gebruikelijk in de Verenigde Staten. Het is gemakkelijk...
Hoewel het intuïtief lijkt dat meer "natuurlijke" zoetstoffen, zoals biologische tapiocasiroop, een gezonder alternatief voor normale suiker zouden bieden, is dat niet noodzakelijk het geval. Beide opties zijn geladen met...
Paprika's bevatten veel voedingsstoffen en zijn een goede aanvulling op een uitgebalanceerd dieet. Ze zijn het hele jaar door verkrijgbaar bij supermarkten en boerenmarkten, maar zijn in de warmere maanden...
U bent misschien het meest bekend met de rode biet, maar bieten zijn er in verschillende kleuren. Eén soort is oranje en staat bekend als de gouden biet. Een afstammeling...
De naam "uienzaad" is enigszins een verkeerde benaming, omdat het zaad niet in de uienfamilie zit. Het wordt wetenschappelijk erkend als Nigella sativa, Latijn voor 'zwarte plant'. Grieken gebruikten het...
Ui poeder is gemaakt van gedehydrateerde uien, waardoor het een geconcentreerde smaak heeft die goed samengaat met veel voedingsmiddelen. Het gebruik van uipoeder tijdens het koken biedt gezondheidsvoordelen omdat het...
Het hebben van een hoog cholesterolgehalte plaatst mensen in gevaar voor cardiovasculaire en neurologische aandoeningen. Gezien deze gevaren hebben wetenschappers de nadruk gelegd op het ontdekken van cholesterolverlagende middelen. De...
