Voedingswaarde van Red Cactus Pear

Cactus-peren zijn eigenlijk grote bessen die groeien op de cactusvijg. Ze zijn gevuld met eetbare zaden - wat een reden is voor hun hoog vezelgehalte - en felgekleurd, anti-oxidant-rijk sap. Je kunt het fruit rauw eten of koken voor jam, confituur, pastei en andere desserts.

Rode cactus peren groeien uit deze cactus. (Afbeelding: fischerscoop / iStock / Getty Images)

macronutriënten

Eén cactuspeer met het steneneinde en de schil verwijderd bevat 42 calorieën, 9,86 g koolhydraten, 0,75 g eiwit, 0,53 g vet en 3,7 g vezel.

vitaminen

Elke cactuspeer heeft 14,4 mg vitamine C, 0,014 mg thiamine, 0,062 mg riboflavine, 0,474 mg niacine, 0,062 mg vitamine B-6, 6 mcg folaat, 44 internationale eenheden of IU, van vitamine A en 26 mcg van beta-caroteen.

mineralen

Een enkele rode cactus peren fruit draagt ​​meer dan 5 procent van de dagelijkse behoefte aan calcium - met 58 mg. Het bevat ook 0,31 mg ijzer, 88 mg magnesium, 25 mg fosfor, 227 mg kalium, 5 mg natrium, 0,12 mg zink, 0,082 mg koper en 0,6 mcg selenium.

Speciale behandeling

Hoewel de cactusperen die beschikbaar zijn voor verkoop in uw lokale supermarkt, mechanisch zijn ontdaan van hun naalden, blijven waarschijnlijk enkele onzichtbare brandharen achter. Voordat je de cactusvijg behandelt, trek je beschermende handschoenen aan of gebruik je een tang om het fruit vast te houden terwijl je de schil snijdt.