Voedingswaarde van Light Canned Coconut Milk

Hoewel u regelmatig kokosnoot kunt vinden als een nuttige aanvulling op uw recepten, heeft de smaakvolle vloeistof enkele voedingsproblemen - het is vrij hoog in calorieën en vet. Als u echter een deel van de smaak wilt behouden zonder de vetmesten, kunt u als alternatief kokosnootmelk in blik gebruiken. Dit type kokosmelk is diëtervriendelijker, maar het is geen robuuste bron van voeding, omdat het geen vitamines en mineralen bevat.

Kokosproducten op een blad. (Afbeelding: snyferok / iStock / Getty Images)

calorieën

Kokosmelk met een lichte blik is relatief weinig calorieën, omdat een portie van 1/4 kopje van deze melk 40 calorieën bevat. Deze hoeveelheid is hetzelfde als een 1/4 kopje hele zuivelmelkvoorraden, hoewel het veel lager is in calorieën dan een 1/4 kopje gewone kokosmelk, die 142 calorieën levert. Dus, het gebruik van kokosmelk met lichte blik in plaats van gewone kokosmelk kan nuttig zijn voor een dieet.

Dik

Kokosmelk heeft een hoog caloriegehalte vanwege het hoge vetgehalte van de melk. Zoals de naam al doet vermoeden, bevat lichte kokosmelk in blik niet te veel vet; elke 1/4 kop bevat 4 g. Al dit vet komt echter van verzadigd vet, een soort vet dat uw risico op hartaandoeningen kan verhogen, omdat het een verhoging van het cholesterolgehalte kan veroorzaken. Volgens de American Heart Association kan het beperken van de dagelijkse inname van verzadigd vet tot minder dan 16 g uw risico op hart- en vaatziekten helpen verminderen.

Eiwit

In tegenstelling tot zuivelmelk is kokosmelk geen rijke bron van eiwitten. Elke 1/4 kop lichte ingeblikte kokosmelk bevat slechts 1 g eiwit. Het consumeren van eiwitten is van vitaal belang voor uw gezondheid, omdat het de opbouw en reparatie van de cellen en weefsels van uw lichaam bevordert.

koolhydraten

Als u op zoek bent naar een koolhydraatarm alternatief voor zuivelmelk, kan lichte ingeblikte kokosmelk een goede keuze zijn, omdat elke 1/4 kop slechts 1 g koolhydraten bevat. Koolhydraten zijn de primaire brandstofbron van uw lichaam, maar onderzoek uit het juli-nummer van "The New England Journal of Medicine" geeft aan dat koolhydraatarme diëten effectiever kunnen zijn voor gewichtsverlies dan diëten met een laag vetgehalte.

Vitamines en mineralen

Hoewel zuivelmelk calcium en sommige andere vitamines levert, is kokosmelk met lichte blik geen rijke bron van dergelijke voedingsstoffen. Een portie van 1/4 kop levert 2 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van ijzer, maar de melk is geen belangrijke bron van andere vitamines en mineralen.

cholesterol

Een nadeel van zuivelmelk is dat dergelijke dranken cholesterol bevatten. Lichte ingeblikte kokosmelk, evenals gewone kokosmelk, bevatten geen cholesterol.