Voedingswaarde voor een Oosterse zoete aardappel
Oosterse zoete aardappelen, ook bekend als Japanse zoete aardappelen of Japanse yams, hebben een roodachtige schil met een bittere smaak, dus deze aardappelen worden meestal zonder geserveerd. Net als bij traditionele zoete aardappelen zijn oosterse zoete aardappelen rijk aan koolhydraten, met minimaal vet en eiwit. Je kunt oosterse zoete aardappelen kubussen maken en ze gebruiken in roerbakken of ze roosteren.
Een grote stapel oosterse zoete aardappelen. (Afbeelding: chamski / iStock / Getty Images)calorieën
Oosterse zoete aardappelen zijn rijk aan calorieën, zoals elke 6 oz. aardappel levert 240 calorieën. Dit bedrag bestaat uit 12 procent van uw dagelijkse calorieën, gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën. Vanwege het hoge caloriegehalte zijn oosterse zoete aardappelen misschien niet ideaal voor een dieet, omdat het een aanzienlijke inspanning zou kosten om die calorieën te verbranden. Het duurt 49 minuten volleybal of 56 minuten kanoën om 240 calorieën te verbranden.
Koolhydraatinhoud
Oosterse zoete aardappelen bevatten veel koolhydraten, omdat deze voedingsstof meer dan 92 procent van de calorieën in elke aardappel bevat. A 6 oz. oosterse zoete aardappel bevat 57 g koolhydraten, met 36 g suiker en 5,6 g voedingsvezels. Het consumeren van voldoende voedingsvezels is van vitaal belang voor een goede gezondheid, omdat deze voedingsstof de verzadiging en de spijsvertering bevordert. Voedingsvezels kunnen ook helpen om uw cholesterolwaarden onder controle te houden. Mannen moeten dagelijks 38 g vezels consumeren, terwijl vrouwen 25 g moeten consumeren.
Eiwitgehalte
Net als bij andere aardappelsoorten, zijn oriëntaalse zoete aardappelen bijna verstoken van eiwitten. Elke 6 oz. Oosterse zoete aardappel levert 3,5 g eiwit, wat minder is dan de helft van wat een 8 oz. glas melk verstrekt. Eiwit helpt je spieren herstellen van de oefening en is essentieel voor een goede groei.
Vetgehalte
Oosterse zoete aardappelen bevatten weinig vet, met slechts 0,4 g per 6 oz. aardappel. Dieetvet is essentieel voor het leven, omdat het helpt energie en hulp te bieden bij de opname van bepaalde voedingsstoffen, die bekend staan als in vet oplosbare voedingsstoffen. Je kunt gezond vet toevoegen aan je zoete aardappelen door ze te vullen met notenboter.
