Voedingswaarde voor een French Dip Sandwich

Volgens de legende werd de Franse dip-sandwich in het begin van de 20e eeuw ontwikkeld door Philippe Mathieu, een restauranteigenaar uit Zuid-Californië die per ongeluk een Franse rol liet vallen die bestemd was voor een rosbiefsandwich in een pan met warme vleessappen, waarna hij de "gedoopte" sandwich serveerde aan een politieagent die het voorgerecht aanbood aan zijn vrienden. De moderne Franse dip sandwich bestaat meestal uit dun gesneden rosbief geserveerd met of zonder kaas op een knapperig broodje en vergezeld van een klein gerecht van au jus, of gekruid rundvlees voorraad, om te dippen. Franse dip-sandwiches kunnen extreem veel natrium en vet bevatten. Om ze op te nemen in een gezond, uitgebalanceerd dieet, eet ze slechts af en toe en met mate.

Dun gesneden rosbief is het belangrijkste ingrediënt in een broodje met Franse dip. (Afbeelding: Charles Islander / iStock / Getty Images)

Hoog vetgehalte

Een gewone, in de handel verkrijgbare Franse dip-sandwich kan 481 calorieën bevatten, met meer dan de helft van deze calorieën afkomstig van vet. Een populaire fast food sandwich met Franse dip heeft 33 gram totaal vet en 25 gram verzadigd vet. Voor een gezonde volwassene na een dieet met 2000 calorieën is deze hoeveelheid verzadigd vet meer dan de 15 gram die wordt aanbevolen als dagelijkse limiet. Een Franse dip-sandwich bevat ook ongeveer 60 milligram cholesterol, of 20 procent van het totale cholesterol dat een volwassene elke dag zou moeten hebben.

Rijk aan proteïne

Een typisch Franse dip-sandwich levert ongeveer 18 gram eiwit op. Voor een vrouw tussen 19 en 70 jaar oud is dit bedrag 39 procent van haar dagelijkse eiwitbehoefte; voor een man van dezelfde leeftijd is dat 32 procent. Franse dip-sandwiches met kaas, waarvan de meest populaire Swiss of provolone is, bevatten iets meer eiwitten. Een standaard fast food French-dip sandwich met Zwitserse kaas heeft ongeveer 21 gram eiwit.

Weinig suiker en vezels

Franse dipsandwiches zijn rijk aan zetmeel, maar niet in eenvoudige suikers of voedingsvezels. Een enkele sandwich kan 50 gram totale koolhydraten bevatten, met slechts 2 gram bijgedragen door suikers en 1 gram van voedingsvezels. Om de vezel in een Franse dipsandwich te vergroten, vraag je of je op volkorenbrood geserveerd wilt worden, of bereid je thuis zelf voor met zelfgemaakte of in de winkel gekochte volkorenbroodjes, -broodjes of -broodjes..

Gevaarlijk Hoog in natrium

Commerciële Franse dip sandwiches bieden essentiële mineralen zoals ijzer en calcium, maar bevatten ook een hoge concentratie natrium, met een enkele portie die meer dan 1000 milligram natrium levert. De Centers for Disease Control and Prevention zegt dat gezonde volwassenen niet elke dag meer dan 2.300 milligram natrium zouden moeten consumeren. De CDC adviseert ook dat ouderen, Afro-Amerikanen en mensen met hypertensie, nieraandoeningen of diabetes niet meer dan 1500 milligram per dag zouden moeten consumeren. Om uw natriuminname onder controle te houden, bereidt u thuis uw eigen Franse dipsandwiches met natriumarm brood en zonder toegevoegd zout aan het vlees of de au jus.

Goede bron van B-vitamines

Het rosbief in een Franse dip sandwich is een goede bron van een aantal B-vitamines, waaronder niacine, vitamine B-12, vitamine B-6, riboflavine, thiamine en pantotheenzuur. Deze voedingsstoffen spelen een vitale rol bij het energiemetabolisme en bij de aanmaak van rode bloedcellen. Franse dipsandwiches bevatten ook veel vitamine A, wat nodig is voor een goede celreproductie, de gezondheid van het immuunsysteem en de synthese van de rhodopsine die nodig is voor uw ogen om licht te absorberen.