Voedingswaarde voor een 8 Oz. Hamburger
Hamburgers zijn een van de meest populaire voedingsmiddelen in Amerika en volgens National Public Radio consumeren Amerikanen jaarlijks ongeveer 14 miljard hamburgers. Je kunt niet door je dorp rijden zonder op zijn minst één fastfood hamburgerrestaurant te vinden, en hamburgers zijn een van de belangrijkste barbecues tijdens de zomer. Hoe je eet, je hamburger kan variëren, van een gewone burger met de toevoeging van specerijen zoals Ketchup en mosterd of beladen met kaas, tomaten, sla en spek en nog veel meer.
Hamburgerpasteitjes die op een houtskoolgrill koken. (Afbeelding: circlePS / iStock / Getty Images)The Bun
Het traditionele hamburgerbroodje is gemaakt van wit brood. Kijkend naar een portie van twee grote stukjes wit brood, is het aantal calorieën 160, het eiwit is 4,58 g en 30,37 g koolhydraten. Vitaminen en mineralen zijn calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, fluoride, selenium, foliumzuur, luteïne en vitamine K. Het gemiddelde witte broodbroodje bevat geen cholesterol en biedt een verscheidenheid aan aminozuren.
Het vlees
Het belangrijkste vlees dat wordt gebruikt voor een traditionele hamburger is gehakt. Kijkend naar een 8 oz. serveren van 95 procent mager rundergehakt, het aantal calorieën is 310 en een eiwitgehalte van 48,41 g. Vitaminen en mineralen zijn calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, fluoride, selenium en kleine hoeveelheden B-vitaminen. Rundvlees biedt ook een breed assortiment aan aminozuren en 140 mg cholesterol. Bacon wordt vaak gebruikt om een hamburger te toppen. Een portie bacon van één plak levert 42 calorieën, 3,03 g eiwit, 192 mg natrium en 9 mg cholesterol op.
Specerijen
Ketchup en mosterd zijn traditionele hamburgerspecialiteiten, hoewel mayonaise ook regelmatig wordt gebruikt. Een 1 eetl. portie ketchup bevat 15 calorieën, 3,77 g koolhydraten, calcium, vitamine A en C en 2506 mcg lycopeen. Een 1 eetl. portie gele mosterd levert 3 calorieën en 0,27 g koolhydraten. Een 1 eetl. portie mayonaise bevat 103 calorieën en 11,67 g vet.
Groenten en kaas
Tomaten en sla zijn twee van de topgroenten die worden toegevoegd aan de traditionele burger. Een ¼ inch-tomatenplak levert 4 calorieën, 0,78 g koolhydraten, 47 mg kalium, 2,7 mg vitamine C, 90 μg bèta-caroteen, 167 IU vitamine A en 515 mcg lycopeen. Een groot blad van ijsbergsla biedt 2 calorieën, 0.45 g koolhydraten, 3 mg calcium, 21 mg kalium, 45 mcg bèta-caroteen, 75 IU vitamine A, 42 mcg luteïne en 3.6 mcg vitamine K. Amerikaans verwerkt kaas wordt vaak gebruikt op hamburgers. A 1 oz. plakje Amerikaanse kaas levert 94 calorieën, 5.57 g eiwit, 6.93 g vet, 2.36 g koolhydraten, 141 mg calcium, 113 mg fosfor, 103 mg kalium, 274 mg natrium en 200 IU vitamine A.
