Low-Carb Snacks voor kinderen

De meeste kinderen hebben voedingsrijke koolhydraten nodig, zoals zetmeelrijke groenten en volle granen, voor energie en een goede gezondheid. Het beperken van de koolhydraatconsumptie van uw kind van gezonde koolhydraten om hem te helpen gewicht te verliezen is niet nodig en kan hem tekort doen aan bepaalde voedingsstoffen. Natuurlijk kan het vervangen van koolhydraatrijke snacks zoals frisdrank en snoep met gezonde koolhydraatbeperkte voedingsstoffen een positieve stap zijn. Uw arts kan ook de inname van koolhydraten door uw kind beperken om diabetes of een aandoening zoals epilepsie te beheersen.

Walnoten bevatten weinig koolhydraten en veel gezonde vetten. (Afbeelding: Wojciech Kozielczyk / iStock / Getty Images)

Dit betekent dat chips, mueslirepen, snackcrackers en pudding tijdens het snackmoment buiten het menu vallen. Zelfs gezonde opties zoals gedroogd fruit en magere yoghurt met fruitsmaak bevatten meer koolhydraten dan veel medisch-noodzakelijke low-carb-regimes toestaan. Je kind hoeft echter niet tussen de maaltijden door te verhongeren. Veel bevredigende low-carb en kindvriendelijke opties zijn beschikbaar.

High-Protein Snacks

Vlees, gevogelte, schaal- en schelpdieren en eieren zijn allemaal essentieel koolhydratenvrij, maar bieden eiwitten die uw kind nodig heeft voor een goede groei. Terwijl een rib-eye steak niet echt een praktische snack voor een kind is, werken een zakje tonijn met water, een hard gekookt ei of een handvol gestoomde garnalen allemaal tussen de maaltijden. Sommige kinderen kunnen zelfs genieten van een snack op een paar plakjes spek tussen de maaltijden door. Als uw kind iets nodig heeft om in zijn rugzak te bewaren, zijn beef jerky of een magere mozzarella-kaasstick draagbaar.

Voor een leuke behandeling zonder koolhydraten, stapelt u een dun plakje Cheddar op een stuk delicatessen - zoals ham of kalkoen - rolt u op en snijdt u in de pinwheels. Zet ze vast met een tandenstoker om ze gemakkelijk te kunnen eten.

Kindvriendelijke Low-Carb Groentesnacks

Veel groenten waar kinderen dol op zijn, zoals maïs en wortels, hebben de neiging om hoger te zijn in koolhydraten en niet geschikt als koolhydraatarme snacks. Maar gesneden komkommers, peperreepjes, romaine bladeren en rauwe broccoli bevatten minder dan 3 gram koolhydraten per portie. Ze kunnen een moeilijke verkoop zijn als ze gewoon worden aangeboden, maar ze combineren met een dip gemaakt met roomkaas en bieslook voor minder dan 1 gram koolhydraten per 2 eetlepels. Als alternatief, pureer avocado met een snufje zout en limoensap voor ongeveer 2 gram netto koolhydraten per half kopje. Dip de speren van jicama of selderij voor een low carb-substituut. Met ongeveer 6 gram netto koolhydraten per portie van 2 eetlepels, maakt de pindakaas een klassieke traktatie die op selderieribben wordt uitgespreid.

Sweet Low-Carb Treats

De meeste kinderen snakken naar snoep, maar suiker is een ingrediënt met veel koolhydraten. Bied in plaats daarvan bessen aan met stevia- of Splenda-gezoete slagroom, die ongeveer 2 gram koolhydraten per portie bevat. Een halve kop aardbeien, bramen of frambozen bevat minder dan 5 netto gram koolhydraten per portie. Netto koolhydraten worden berekend door het totale koolhydraatgehalte van een voedingsmiddel te nemen en de grammen vezels af te trekken. Bijvoorbeeld, 1/2 kop frambozen heeft 7 gram koolhydraten en 4 gram vezels, dus 7 - 4 = 3 gram netto koolhydraten.

Kleine porties honingdauw of meloen bieden ook een hap van iets dat eerder zoet en sappig is. Elk heeft minder dan 4 gram netto-koolhydraten per 1/4 kop.

Afhankelijk van de koolhydraatbeperking van uw kind, kan hij misschien een half kopje gewone, niet-vette Griekse yoghurt veroorloven, gezoet met Splenda of stevia, voor ongeveer 3,5 gram koolhydraten.

Low-Carb Crunchy Eats

Als je kind hunkert naar iets knapperigs, bied dan noten en zaden aan voor een natuurlijk tussendoortje. Geroosterde walnoten, amandelen en macadamia noten hebben minder dan 3 gram netto koolhydraten per ons, en gepelde zonnebloempitten hebben slechts 1 gram per eetlepel. Vermijd noten met een suikerachtige of caramellaag, die het aantal koolhydraten aanzienlijk opdrijven.

Kaascrackers hoeven ook niet van het menu te zijn. Je zult het alleen moeten maken door tablespoon-size terpen van vers geraspte Parmezaanse kaas op een goed geoliede bakplaat te leggen. Plaats ze in een oven van 350 graden Fahrenheit gedurende ongeveer 4 minuten totdat ze lichtbruin en kantig lijken. Haal het uit de oven, laat het volledig afkoelen en laat je kind genieten van de hartige, nootachtige en bijna no-carb snacks.