Lijst van voedingsmiddelen die eenvoudige suikers bevatten

Simpele suikers zijn misschien niet zo goed voor je, maar ze smaken heerlijk. Ook bekend als eenvoudige koolhydraten, eenvoudige suikers kunnen worden gevonden in een breed scala aan voedingsmiddelen, variërend van groenten en fruit tot zuivelproducten. Snoep en frisdrank zijn ook grote bronnen van eenvoudige suikers.

De zoetste suikers zijn meestal de eenvoudigste. (Afbeelding: Thodsaphol Tamklang / EyeEm / EyeEm / GettyImages)

Soorten suikers

Koolhydraten zijn verguisd en geprezen, waardoor ze een van de meest controversiële van de drie macronutriënten zijn. Niet alle koolhydraten zijn echter gelijk gemaakt. Suikers zijn een klasse van chemische verbindingen. Monosacchariden en disachariden zijn voorbeelden van eenvoudige suikers.

Complexere koolhydraten zijn oligosacchariden en polysacchariden. Ze bevatten meer dan twee suikermoleculen en kunnen erg complex zijn. De meeste koolhydraatvoedingen die je eet, zoals pasta, rijst, aardappelen en granen, zijn dat wel gemaakt van deze meer complexe suikers. Hoewel ze vaak als eenvoudige koolhydraten worden beschouwd, zijn ze niet zo eenvoudig als monosacchariden en disachariden.

Lees verder: Wat zijn eenvoudige suikers?

De eenvoudigste van de suikers

Suiker die niet kan worden afgebroken tot een eenvoudiger vorm van suiker staat bekend als een monosaccharide, volgens een artikel van Purdue University. Dit is zo simpel als eenvoudige suikers krijgen. Glucose en fructose zijn voorbeelden van monosachariden.

Monosaccharide voedingsmiddelen

Honing is een van de meest glucose-rijke voedingsmiddelen rond, volgens een artikel uit MyFoodData. Honing is zo zoet en suikerachtig dat sommige mensen het gebruiken om drankjes zoals thee en cocktails te zoeten.

Glucose is de belangrijkste bron van koolhydraten in het bloed van hogere dieren, volgens een artikel van de website van Britannica. Naarmate er meer complexe koolhydraten worden gegeten, breekt het spijsverteringsstelsel ze af tot glucose glucose is de eenvoudigste suiker.

Glucosespiegels bij diabetici

Glucosewaarden zijn waar mensen met diabetes zich zorgen over moeten maken. Zowel diabetici type 1 en type 2 hebben moeite met het reguleren van hun bloedglucosewaarden. Normaal produceert het lichaam insuline om de bloedglucose te reguleren door het uit de bloedbaan en in de vetcellen te trekken. Diabetici kunnen echter geen insuline aanmaken of het werkt niet goed, dus moeten ze voorzichtig zijn met hoeveel koolhydraten ze eten.

Fructose Foods

Fructose is ook een monosaccharide. Zoals je misschien kunt raden aan de hand van de naam, is fructose de primaire suiker in fruit. Het raadsel van fructose is dat, hoewel fruit als gezond wordt beschouwd, fructose, als eenvoudige suiker, over het algemeen als ongezond wordt beschouwd.

Een artikel van de International Food Information Council Foundation zegt dat fructose goed noch slecht is. Dat betekent dat de suiker zelf geen voedingswaarde heeft anders dan het leveren van energie. Het eten van fruit is gezond omdat er vitamines, mineralen en vezels in fruit zitten die voedingswaarde toevoegen aan de suiker. Het drinken van vruchtensap is echter niet zo gezond omdat er veel meer suiker is.

High-Fructose glucosestroop

High-fructose glucosestroop is een populaire zoetstof in verband met fructose. Het is gemaakt door maïszetmeel te verwerken totdat het in de eenvoudige suikerglucose uiteenvalt. Een artikel van de Amerikaanse Food and Drug Administration stelt dat een enzym wordt toegevoegd aan de afgebroken glucosestroop om de glucose die het van nature bevat in fructose om te zetten.

Galactose is een derde monosaccharide, maar het is lang niet zo gewoon als glucose of fructose. Galactose kan worden gevonden in zuivel, meestal in combinatie met een ander type suiker, volgens een artikel van Britannica.

Iets complexer

Disacchariden zijn de andere vorm van eenvoudige suiker. Ze zijn eenvoudigweg samengesteld uit twee suikermoleculen, wat betekent dat ze verder kunnen worden afgebroken, in tegenstelling tot monosacchariden.

The Sugar in Dairy

Lactose is de meest bekende disaccharide, omdat zoveel mensen het niet kunnen verteren. Lactose is de dominante suiker in zuivelproducten. Het is gemaakt van twee monosachariden: glucose en galactose, volgens een paper van Intermountain Healthcare.

Melk en andere zuivelproducten krijgen hun licht zoete smaak van lactose. Als je de voedingsfeiten op de dozen en pakjes van je favoriete melk, yoghurt, ijs of kaas bekijkt, is de kans groot dat je een behoorlijke hoeveelheid koolhydraten ziet. Er is meer suiker in zuivelproducten dan je zou denken.

Lactose-intolerantie is een veel voorkomend probleem. Als u lactose-intolerant bent, betekent dit dat u de eenvoudige suiker-lactose niet kunt verteren, volgens een artikel van het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Het innemen van zuivelproducten kan schade toebrengen aan het spijsverteringsstelsel van iedereen met deze intolerantie.

Tabel suiker en sucrose

Tafelsuiker is een disaccharide. De juiste naam is sucrose en het is een combinatie van de eenvoudige suikers fructose en glucose. In tegenstelling tot fruit, dat voedingsstoffen bevat, heeft tafelsuiker geen toegevoegde voedingswaarde. Het is een pure vorm van suiker, waardoor het ongezond is. Probeer beperk uw verbruik van tafelsuiker en gebruik het alleen om smaak toe te voegen aan eten of drinken.

Sucrose is aanwezig in andere voedingsmiddelen dan tafelsuiker. Ahornsiroop, bijvoorbeeld, heeft sucrose. Sommige vruchten bevatten eigenlijk sucrose, in plaats van fructose. Volgens een artikel van de University of Wisconsin Health bevatten fruit zoals abrikozen, appels, bananen, grapefruit en anderen sucrose.

Toegevoegde suiker in voedingsmiddelen is vaak in de vorm van sucrose. Dit betekent dat sommige frisdranken, zuivelproducten of diepvriesproducten sucrose kunnen bevatten.

Maltose is twee glucosemoleculen die met elkaar zijn verbonden. Het komt meestal voor in granen en groenten. Als additief voor sommige voedingsmiddelen, komt maltose meestal in poedervorm en kan dingen zoals milkshakes verdikken en zoeten.

Complexe suikers en zetmeel

Zetmeel, dat zijn de koolhydraten in voedingsmiddelen zoals aardappelen, rijst en tarwe, is eigenlijk een polysaccharide. Dat betekent dat het geen eenvoudige suiker is. Zetmeel is een verbinding die planten maken om energie op te slaan. De voedingsmiddelen die zetmelen bevatten, worden vaak beschouwd als slechte koolhydraten, maar ze zijn eigenlijk complexer dan de suikers in fruit.

Lees verder: Verschil tussen eenvoudige suikers en zetmeel

Beperk je eenvoudige suikers

Eenvoudig suikervoedsel wordt als ongezond beschouwd, omdat je lichaam het heel snel afbreekt. Dat betekent dat de suiker je bloedbaan raakt en ervoor zorgt dat je bloedsuikerspiegel snel stijgt. Complexere koolhydraten nemen meer tijd in beslag om te verteren en stollen uw bloedsuikerspiegel niet zo veel.

Wanneer uw bloedsuikerspiegel piekt, moet uw lichaam insuline afgeven om glucose uit uw bloedbaan te halen. U kunt zich slaperig voelen wanneer dit gebeurt. Dit staat bekend als een crash en komt van het eten van suikerhoudend voedsel. Probeer beperk uw inname van eenvoudige suikers.

Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan eenvoudige suikers

Of u nu simpelweg probeert om te bezuinigen op calorieën of om eenvoudige gezondheidsredenen om eenvoudige suikers moet snijden, u moet weten welk voedsel u moet vermijden. Er zijn veel voedingsmiddelen rijk aan eenvoudige suikers, maar enkele van de meest voorkomende zijn:

• Tafelsuiker
• Ahornsiroop
• Honing
• data
• Watermeloen
• Ananas
• Appels
• frisdranken
• Ijsje
• Melk
• Suikerachtige ontbijtgranen
• Sport drankjes
• Snoep
• Specerijen zoals ketchup
• Sommige pindakaas