Lijst van voedingsmiddelen die zetmeel bevatten
Zetmeel, een complexe koolhydraat, is niet je vijand. Je lichaam gebruikt zetmeel om glucose aan alle cellen te geven. Maar waar haal je je zetmeel vandaan. In het ideale geval moet al het zetmeel in uw dieet afkomstig zijn van verse producten, volle granen en peulvruchten. Hoewel sommige van je favoriete zoete lekkernijen of snacks ook zetmeel bevatten, hebben ze niet veel andere voedingsstoffen te bieden.
Maïskolven op een dinerplaat. (Afbeelding: Ju-Lee / iStock / Getty Images)Verschillende soorten groenten
Alle groenten bevatten een beetje zetmeel, maar sommige zijn geclassificeerd als niet-stoffig. Deze groenten, waaronder sla, paprika's, asperges, uien, aubergines en artisjokken, bevatten weinig zetmeel. Zetmeelrijke groenten bevatten veel meer zetmeel. Maïs, pastinaken, groene erwten, aardappelen, pompoenen, winterpompoen en yams vallen allemaal in deze categorie.
Fruit Details
Vruchten hebben over het algemeen hogere hoeveelheden suiker dan zetmeel, hoewel een deel van het totale koolhydraatgehalte afkomstig is van zetmeel. Avocado's, mango's, sinaasappels, nectarines, perziken, appels, bessen, grapefruit, ananas, druiven en meloenen zijn slechts enkele van de vruchten met zetmeel. Zelfs gedroogde vruchten zoals dadels, pruimen en rozijnen hebben een beetje zetmeel.
Bonen en linzen
Bonen en linzen bevatten niet alleen veel eiwitten; ze zitten ook vol met zetmeel. Je krijgt de complexe koolhydraten van zwart, nier, garbanzo, marine, pinto, lima of witte bonen. Verwerkte bonen zoals gebakken, ingeblikte en minder gedroogde bonen zijn ook zetmeelachtig. Bruine, gele, groene of andere variëteit van linzen zorgen voor extra zetmeelbronnen.
Brood en wraps
Het maakt niet uit welk type broodproduct of wrap u gebruikt om uw broodjes te maken, u krijgt zetmeel. Bagels, Engelse muffins, brood, pita's en koekjes bevatten allemaal zetmeel. Zelfs dat hotdog- of hamburgerbroodje of Kaiserbroodje voegt elk een beetje zetmeel toe aan je dieet. Mais, tarwe en meel tortilla's bevatten allemaal ook zetmeel.
Ontbijt Eten
Elke vorm van koud ontbijtgranen die je in je voorraadkast hebt, heeft zetmeel - zelfs als het de ongezonde suikerachtige soort is. Zemelen, cornflakes, soesjes, tarwe en granen op basis van haver leveren allemaal zetmeel. Je krijgt zelfs zetmeel als je in de plaats kiest voor havermout of grits. Zoete ontbijtproducten zoals pannenkoeken, wafels en gebak zijn andere bronnen van zetmeel.
Extra graanproducten
Alle granen bevatten zetmeel. Het merendeel van de voedingsmiddelen op basis van granen in uw dieet moet echter uit volle granen komen. Afgezien van zetmeel zitten deze voedingsmiddelen vol met andere voedingsstoffen zoals B-vitaminen, ijzer, magnesium en vezels. Kies voor volkoren pasta, bruine rijst of wilde rijst. Als andere gezonde zetmeelrijke alternatieven kunt u genieten van couscous, millet, polenta of quinoa.
Ander voedsel
Elk voedsel gemaakt met bloem, zelfs cake, koekjes en brownies, bevat zetmeel. Je krijgt ook zetmeel van crackers, pretzels, rijstwafels en chips. Hoewel deze bewerkte voedingsmiddelen u wat zetmeel geven, zijn het geen voedingsmiddelen die u regelmatig wilt eten. Meestal krijg je slechts kleine hoeveelheden vezels, vitaminen en mineralen - en mogelijk grote hoeveelheden vet en suiker - uit zwaar geraffineerd voedsel.
