Lijst met voedingsmiddelen in de Grain Group
Granen zijn de vruchten van eenzaadgras zoals gerst, tarwe en rogge. Hoewel voedingsmiddelen op basis van granen het grootste deel van het Amerikaanse dieet uitmaken, zijn veel ervan gemaakt van geraffineerde granen zoals wit meel, die weinig voedingswaarde hebben. Brood, ontbijtgranen en pasta behoren tot de vele voedingsproducten gemaakt van granen, maar u moet kiezen voor volkoren producten voor ten minste de helft van uw graanporties.
Brood, broodjes en broodjes
Brood met wit brood (Afbeelding: marrakeshh / iStock / Getty Images)Brood is gemaakt van granen zoals tarwe, rogge en rijst. Wit brood is gemaakt van geraffineerde granen, terwijl volkoren, rogge en andere ongeraffineerde granen bevatten. Brood en broodjes gemaakt van volle granen zijn veel voedzamer dan die gemaakt van geraffineerde granen. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw kan het nodig zijn om de ingrediëntenlijst te controleren om te bepalen of brood volle granen bevat, omdat karamelkleur soms aan wit brood wordt toegevoegd om het de uitstraling van volkoren te geven.
Noedels en pasta
Spaghetti met tomatensaus (Afbeelding: betigger / iStock / Getty Images)Pasta's zoals spaghetti en macaroni zijn gemaakt van granen zoals tarwe en gerst. Volgens de National Pasta Association komt pasta in veel verschillende vormen voor, zoals elleboog-, wiel- of schelpmacaroni, maar ook engelharige pasta, eiernoedels en linguine. Net als bij brood, is het noodzakelijk om de ingrediëntenlijst te lezen om het werkelijke graangehalte van verschillende pasta's te bepalen.
cornflakes
Ontbijtgranen met aardbeien (Afbeelding: halduns / iStock / Getty Images)Zowel warme als koude granen worden voornamelijk gemaakt van granen. Tarwe is het meest voorkomende graan in ontbijtgranen, hoewel ze ook maïs, rijst, gerst en andere granen kunnen bevatten. Havermout wordt gemaakt van haver, terwijl koude granen vaak een combinatie van granen bevatten. Hoewel haverzemelen technisch gezien geen graan zijn, wordt het vaak toegevoegd aan granen vanwege het hoge vezelgehalte.
snacks
Kom pretzels (Afbeelding: bhofack2 / iStock / Getty Images)Een populair vetarm snackvoedsel, pretzels worden gemaakt van tarwe en andere granen. Zowel zachte als knapperige pretzels bevatten tarwe, meestal in zijn verfijnde vorm. De meeste krakelingen hebben een soortgelijke vorm, maar er bestaan ook andere variaties, zoals stok, lus en lettervormen. Andere op graan gebaseerde snacks vormen goede, gezonde toevoegingen aan uw dieet. Voorbeelden zijn popcorn, vooral wanneer gekookt in hete lucht zonder toegevoegde boter of olie, en snacks zoals chips en kaasachtige snacks die worden gebakken in plaats van gebakken.
krakers
Crackers op houten tafel (Afbeelding: papkin / iStock / Getty Images)Crackers gemaakt van compleet en geraffineerd meel behoren tot de graangroep. Crackers met geraffineerde granen worden meestal gemaakt van tarwebloem, terwijl volkoren crackers tarwe, rogge of een meergranenmengsel van verschillende soorten granen kunnen bevatten..
