Lijst met voedingsmiddelen die rode kleurstof bevatten

Voedselkleurstof verbetert de natuurlijke kleuring van voedingsmiddelen, waardoor ze er smakelijker uitzien. Kleurstof helpt ook om te voorkomen dat kleuren vervagen door blootstelling aan licht of hitte. De Food and Drug Administration heeft in totaal negen voedingskleurstoffen goedgekeurd die Amerikaanse fabrikanten kunnen gebruiken om de kleur van voedingsmiddelen te verbeteren. Rood nr. 40 en rood nummer 3 vertegenwoordigen twee van de negen goedgekeurde kunstmatige kleurstoffen voor voedingsmiddelen, en worden veel gebruikt in de voedselproductie, met name in verwerkt voedsel. Sommige onderzoeken suggereren dat er mogelijk gezondheidsproblemen zijn met betrekking tot voedingsmiddelen met rode kleurstof, maar tot nu toe is het bewijs niet overtuigend.

Lijst met voedingsmiddelen die rode kleurstof bevat (afbeelding: Kateryna Ovcharenko / iStock / GettyImages)

Voedingsmiddelen met rode kleurstof

Gebakken goederen en snoepjes zijn rood gekleurd om vruchten zoals aardbei, kers en framboos na te bootsen. Voedsel hoeft echter niet noodzakelijk rood van kleur te zijn om rode kleur te bevatten. Een combinatie van rode en gele kleuren wordt vaak gebruikt om sommige gebakken producten een gouden kleur te geven. Alles van taart vullen en cake glazuur, tot cakemix en zelfs bepaalde soorten brood kan rode kleur bevatten. Allerlei snoepjes, fruitsnacks en zelfs chocolaatjes of snoepjes die niet rood zijn, kunnen rode kleurtjes bevatten.

Ontbijtgranen en zuivelproducten

Ontbijtgranen bevatten meestal rode kleurstof. Het wordt meestal aangetroffen in suikerachtige ontbijtgranen die kinderen aanspreken, waarbij de kleur helpt om fruitsmaken na te bootsen. Rode kleurstoffen worden ook gevonden in deze voedingsmiddelen die niet rood zijn. Rode kleurstof wordt bijvoorbeeld gebruikt in combinatie met gele voedselkleurstof om voedsel met pindakaas een gouden kleur te geven. Je vindt ook rode kleurstof in zuivelproducten, zoals aardbeien- en frambozenmelk, ijs en yoghurt.

Dranken en snacks

Het gebruik van rode kleurstoffen in dranken is een gebruikelijke plaats. Smaakmixen op smaak en verschillende smaken frisdrank bevatten rode kleurstof. Het wordt meestal gevonden in frisdrank met bessen, maar is ook te vinden in bepaalde oranje frisdranken. Je kunt ook rode kleurstof vinden in drankjes die als gezond worden verkocht, zoals sportdrankjes en voedzame shakes. Bovendien bevatten bepaalde ijsthee's rode kleurstof. Je vindt rode kleurstof in een verscheidenheid aan snacks - van aardappelchips en koekjes tot ontbijtrepen en gelatine.

Potentiële gezondheidsrisico's

Volgens het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services, bevat Red No. 3 een stof genaamd p-cresidine, die waarschijnlijk een carcinogeen of kankerverwekkende stof is, gebaseerd op bevindingen uit dieronderzoek. Sommige mensen zijn gevoelig voor kleurstoffen zoals Red No. 40 en kunnen een verscheidenheid aan allergische reacties ervaren, zoals uitslag en concentratiestoornissen, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw..

Voedselkleuren vermijden

Voedseletiketten zijn je beste vriend als het gaat om het vermijden van voedsel met voedselkleuring. De U.S. Food and Drug Administration eist van fabrikanten dat ze additieven zoals kleurstoffen voor levensmiddelen op het etiket vermelden. Zelfs onverwacht voedsel, zoals pizza, kan rode kleurstof bevatten, dus het is noodzakelijk om de etiketten te scannen van alles wat u koopt als uw doel een geen rode kleurstofdieet is. Dit omvat voedingsmiddelen die als gezond worden verkocht, zoals vezelrepen en havermout met fruit.