Lecithine poeder versus Lecithine korrels

Lecithine, een product dat wordt gebruikt bij commercieel koken en wordt verkocht als een natuurlijk supplement, wordt soms toegevoegd aan milkshakes en smoothies. Het kan zowel in poedervorm als in korrels worden gebruikt. Ongeacht of u lecithinepoeder of lecithine korrels gebruikt, raadpleeg altijd uw zorgverzekeraar voordat u deze aanvulling toevoegt aan uw maaltijdplan.

Drie flessen milshakes zitten op een witte teller. (Afbeelding: Milan_Jovic / iStock / Getty Images)

Over Lecithin

Lecithine, een stof die op vet lijkt, verblijft in de cellen van elk levend wezen. Commerciële voedselproducenten isoleren lecithine uit eierdooiers en sojabonen om te gebruiken als een emulgator of een verbinding die helpt twee stoffen samen te mengen, zoals olie en azijn, die niet gemakkelijk combineren. Sommigen nemen het als een natuurlijke behandeling om de ziekte van Alzheimer af te weren, cholesterol te verlagen of af te vallen. Er is echter geen klinisch bewijs om het gebruik van lecithine voor deze medische problemen te bevestigen.

Poeder versus korrels

U kunt lecithine kopen als een gezondheidssupplement in pilvorm, evenals een poeder of korrels. Veel mensen gebruiken in de handel verkrijgbaar lecithine poeder of korrels die voornamelijk zijn afgeleid van sojabonen om zich te mengen in milkshakes of smoothies. Sojalecithinepoeder wordt verwerkt om het deel van de soja te vermijden dat oestrogeenachtige effecten kan hebben. Dit maakt het een goede keuze voor mensen die zijn geadviseerd om soja te vermijden vanwege het effect op hormonen, zoals die met borstkanker. Lecithinekorrels worden gemaakt van sojapoeder gemengd met sojaolie, zodat de korrels deze oestrogeenachtige verbindingen bevatten. Als u geen soja kunt consumeren, wordt in plaats daarvan wat lecithine poeder en korrels van eidooiers gemaakt.

Voeding

Lecithinepoeder en lecithinekorrels bevatten relatief weinig calorieën. Een eetlepel portie lecithine-poeder bevat 50 calorieën, terwijl een eetlepel korrels 80 calorieën bevat. De korrels zijn iets hoger in vet, met 8 gram per portie vergeleken met de 2,5 gram in een portie poeder. Noch lecithine korrels noch lecithine poeder is een belangrijke bron van vitamines of mineralen.

overwegingen

Of u lecithine-poeder of lecithine-korrels consumeert, altijd consumeren volgens de aanwijzingen. Hoewel het nemen van 10 tot 30 gram lecithine per dag geen bijwerkingen mag veroorzaken, kunnen hogere doses dergelijke gezondheidsproblemen veroorzaken zoals diarree, huiduitslag, misselijkheid en braken, gewichtstoename, duizeligheid en een abnormale lichaamsgeur..