Is maagpijn gerelateerd aan maïs?

Zoals de meeste groenten, is maïs een gezonde aanvulling op uw dieet. Maar als u zich misselijk voelt na het eten, moet u misschien maïs uit uw rotatie halen. Maagpijn als gevolg van het eten van maïs kan te wijten zijn aan een voorbijgaande aandoening, zoals door voedsel overgedragen ziekten, maar het kan ook het gevolg zijn van een allergie of intolerantie. Raadpleeg uw arts voor hulp bij het vinden van de oorzaak van uw maagpijn.

Maïs bevat een koolhydraat dat sommige mensen het moeilijk hebben om te verteren. (Afbeelding: Dorling Kindersley / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Prikkelbare darm en FODMAPS

Zoete maïs wordt beschouwd als een FODMAP, dat staat voor fermenteerbare oligo-di-monosacchariden en polyolen. FODMAPS - soorten koolhydraten in voedsel die sommige mensen moeilijk kunnen verteren - kunnen verantwoordelijk zijn voor sommige van de buikpijn die mensen hebben met de ervaring van het prikkelbare darm syndroom. Vaak voorkomende maagklachten na het eten van een FODMAP-houdend voedsel zijn diarree, obstipatie, gas, opgeblazen gevoel of krampen.

Allergie voor maïs

Mensen kunnen ook allergisch zijn voor maïs, hoewel het niet zo vaak voorkomt als een allergie voor pinda's of tarwe. Toch kan een maïs- allergie je buikpijn veroorzaken. Veel voorkomende symptomen zijn misselijkheid, braken, maagkrampen of diarree. Een allergie voor maïs is echter niet beperkt tot alleen de groente; het omvat ook elk voedsel dat een maïsderivaat bevat, zoals maïszetmeel van hoog-fructose glucosestroop. Een maïsallergie is moeilijk te diagnosticeren en kan een eliminatiedieet vereisen om te bevestigen. Alleen een arts kan een voedselallergie diagnosticeren.

Door voedsel overgedragen ziekten

Als uw maagpijn een geïsoleerd incident is, is het mogelijk dat u besmette maïs heeft geconsumeerd. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention kan maïs salmonella bevatten. Koken doodt meestal de bacteriën, maar ziekte kan voorkomen als de juiste voorzorgsmaatregelen voor voedselveiligheid niet worden genomen, zoals handen wassen en een goede reiniging van kookgerei. Veelvoorkomende symptomen van door voedsel overgedragen ziekten zijn buikpijn, diarree, koorts en braken, en deze kan tot zeven dagen aanhouden.

Misschien is het de vezel

De vezel in de maïs kan de boosdoener zijn. Hoewel maïs geen vezelrijke voeding is, heeft een middelgrote korenaar 2 gram vezels. Als u niet gewend bent aan het eten van vezels of als u te veel korenaren eet, kunt u last krijgen van maagpijn. De bacteriën in je maag en darm helpen bij de vertering van vezels en hebben tijd nodig om zich aan te passen aan veranderingen in vezelinname, volgens het University of Michigan Health System. Als je te veel vezels tegelijkertijd eet terwijl je lichaam er niet aan gewend is, kan dat een opgeblazen gevoel en krampen veroorzaken.