Is Stevia een suikeralcohol?
Als u probeert uw suikerconsumptie te verminderen of de calorie-inname te verminderen, zoekt u mogelijk naar voedingsmiddelen en dranken die zijn gemaakt van suikervervangers. Onder de vele verschillende soorten kunstmatige zoetstoffen bevinden zich suikeralcoholen. Een populair product is stevia en voordat u dit of een andere suikervervanger gebruikt, is het belangrijk om te begrijpen wat het product is en of gezondheidsrisico's verband houden met het gebruik ervan..
Stevia planten groeien op een houten pallet. (Afbeelding: alexsalcedo / iStock / Getty Images)Kunstmatige zoetstoffen
"Kunstmatige zoetstoffen" is een algemene term die producten identificeert die worden gebruikt in plaats van tafelsuiker. Ze voegen zoetheid toe aan eten en drinken zonder alle calorieën die suiker toevoegt. Populaire suikervervangers zijn onder meer Equal - gemaakt met NutraSweet of aspartaam; Zoet en Laag, gemaakt met sacharine; en Splenda, gemaakt met sucralose. Suikervervangers bevatten weinig of geen calorieën, bevatten geen koolhydraten en dragen niet bij aan tandbederf. Ze worden aan veel producten toegevoegd en kunnen tijdens het bakken worden gebruikt.
Natuurlijke zoetstoffen zijn honing, melasse, ahornsiroop, dadelsuiker en andere. Natuurlijke suikers zijn echter niet gezonder dan tafelsuiker en bevatten meestal hetzelfde aantal calorieën als tafelsuiker.
De derde categorie kunstmatige zoetstoffen is suikeralcoholen.
Suikeralcoholen
Suikeralcoholen zijn koolhydraten die van nature voorkomen in fruit en andere planten en die kunnen worden geproduceerd. Ze zijn niet calorie- of koolhydraatvrij, maar bevatten minder calorieën dan tafelsuiker. Ze worden toegevoegd aan producten zoals ijs, kauwgom, snoep, koekjes en andere producten. Gebruikelijke suikeralcoholen omvatten erythritol, lactitol, maltitol, mannitol, sorbitol en andere. Omdat suikeralcoholen een vorm van koolhydraten zijn, moeten ze met voorzichtigheid worden gebruikt door diabetici of diegenen die risico lopen op de aandoening, merkt de American Diabetes Association op.
Stevia
Stevia valt onder de algemene categorie van nieuwe zoetstof in plaats van een van de bovengenoemde categorieën. Stevia is een penseelplant afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika en de bladeren bevatten steviolglycosiden, die uit de bladeren kunnen worden geëxtraheerd en als zoetstof kunnen worden gebruikt. Stevia is te vinden in winkels onder de namen PureVia of Truvia. Hoewel stevia afkomstig is van een plant, bevat sterk geraffineerde stevia, in tegenstelling tot suikeralcoholen, geen calorieën of koolhydraten, maar wordt deze in de natuur gevonden en niet als suikervervangers geproduceerd. Dit maakt het moeilijk om stevia in één specifieke categorie te plaatsen. Sommige producten kunnen echter zoetheid toevoegen door stevia te combineren met een suikeralcohol zoals erythritol, volgens de School of Public Health van Harvard..
Veiligheid
Zeer verfijnde Stevia-producten die de steviolglycosiden Rebaudioside A of Rebiana bevatten, zijn goedgekeurd voor gebruik, maar formules met andere steviolglycosiden of het gebruik van het hele blad worden nog niet als veilig beschouwd, meldt de American Dietetic Association. Stevia moet met mate worden gebruikt en een algemene richtlijn is om niet meer dan 2 milligram per kilo lichaamsgewicht per dag te consumeren..
