Is Juice From Concentrate Healthy?

Sap uit concentraat is een basisartikel in veel huizen vanwege zijn kleine voetafdruk en lage prijs in vergelijking met vers geperst sap. Bewaar het gewoon in je vriezer totdat je klaar bent om het te drinken, meng wat water en je hebt een kruik vol met sap. De term "concentraat" betekent gewoon dat het water uit de vrucht is gehaald. Sap van concentraat kan net zo gezond zijn als andere vruchtensapkeuzes die er zijn, ervan uitgaande dat je gaat met de 100 procent fruitsapvariëteiten.

Is Juice From Concentrate Healthy? (Afbeelding: Diana Taliun / iStock / GettyImages)

Tip

Ja. Sap van concentraat zonder toegevoegde suikers is zo gezond als 100 procent vers vruchtensap.

Sap versus hele vruchten

Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan 1 tot 2,5 kopjes fruit per dag te consumeren, afhankelijk van je leeftijd en geslacht. Jonge meisjes moeten naar het lagere gedeelte streven, terwijl volwassen mannen elke dag een grotere hoeveelheid nodig hebben. Als je 100 procent vruchtensap uit concentraat zonder toevoegingen of bewaarmiddelen drinkt, kun je alle vitaminen en mineralen die in een sinaasappel zitten bijvoorbeeld van het drinken van sinaasappelsap krijgen. Er kunnen echter kleine verschillen in vezelgehalte zijn, waarbij hele vruchten een hogere concentratie bevatten.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van geconcentreerde vruchtensappen varieert, afhankelijk van het soort sap en of er al dan niet additieven, zoals suikers, in het concentraat zitten. Een portie ingevroren appelsapconcentraat met 1 kopje bevat 110 calorieën, 28 g koolhydraten, 27 g suiker, 270 mg kalium en 72 mg vitamine C, volgens de voedingsdatabank van het Amerikaanse ministerie van landbouw. Een portie sinaasappelsap uit concentraat bevat bijna identieke waarden, met als voornaamste uitzondering 84 mg vitamine C. Andere vruchtensappen, zoals druif en granaatappel, bieden een vergelijkbaar hoog niveau aan vitamines en voedingsstoffen.

Gezondheidsvoordelen

Het drinken van 100 procent vruchtensap - hetzij uit concentraat of vers geperst - biedt veel voordelen voor de gezondheid als gevolg van de hoge concentraties van vitaminen en mineralen. Het kalium in vruchtensap bijvoorbeeld helpt de bloeddruk te verlagen. Vitamine C kan helpen om het vermogen van je lichaam om snijwonden en kneuzingen te genezen te verbeteren, en vitamine A is goed voor de gezondheid van je huid en ogen. Bevroren sap uit concentraat voorziet uw lichaam van een relatief grote hoeveelheid water per portie om u te helpen gehydrateerd te blijven.

overwegingen

Bij het kiezen van sap uit concentraat bij uw plaatselijke supermarkt, is het belangrijk om het etiket te lezen om er zeker van te zijn dat het geen toegevoegde suikers bevat zoals high-fructose glucosestroop of andere calorische additieven. Elk label met de tekst "Punch" of "Beverage" in plaats van "100 procent sap uit concentraat" bevat additieven en conserveermiddelen. Het toevoegen van suiker aan sap kan het aantal calorieën per portie aanzienlijk verhogen, rekening houdend met 1 theelepel. suiker bevat 16 calorieën, volgens de USDA Nutriënten Database. Dit maakt van een gezond drankje een ongezond drankje.