Is Gouda Cheese gezond?
De zuivelvoedselgroep - inclusief melk, kaas en yoghurt - dient als een belangrijke bron van calcium in uw dieet. Volgens richtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw wordt het equivalent van 3 kopjes zuivel in uw dieet elke dag aanbevolen, en een portie harde kazen van 1,5 portie, zoals Gouda, telt als één kop. Hoewel het veel vet en calorieën bevat, maakt de voedingswaarde van Gouda het een waardevolle toevoeging aan uw dieet.
Een stukje Gouda snijd ze op een snijplank. (Afbeelding: daffodilred / iStock / Getty Images)Basisinformatie over voeding
Elke portie Gouda - 1,5 gram - bevat 151 calorieën, of ongeveer 8 procent van de dagelijkse calorie-inname in een standaard 2000-calorieën dieet. Zijn 11,7 gram vet is goed voor 70 procent van het caloriegehalte en levert energie die je nodig hebt om de dag door te komen. Gouda bevat ook een gematigde hoeveelheid eiwit - 10,6 gram, dat is 23 procent van de dagelijkse eiwitbehoeften voor vrouwen en 19 procent voor mannen. Dit eiwit bestaat uit aminozuren, die je lichaam kan gebruiken om sterk weefsel te behouden. Elke portie Gouda biedt ook 0,9 gram koolhydraten, een energiebron.
Minerale inhoud
Gouda biedt voedingswaarde dankzij het mineraalgehalte. Elke portie Gouda bevat 298 milligram calcium, dat is 30 procent van het calcium dat je dagelijks nodig hebt. Je lichaam gebruikt kleine hoeveelheden calcium om cellulaire communicatie en zenuwtransmissie te ondersteunen, en het steunt ook op calcium om gezond botweefsel te behouden. Gouda biedt ook een aanzienlijke hoeveelheid zink, een mineraal dat uw lichaam nodig heeft om de enzymactiviteit te reguleren en de immuunfunctie te ondersteunen. Een portie Gouda biedt 1,7 milligram zink - 21 en 15 procent van de dagelijkse aanbevolen zinkinname voor vrouwen en mannen, respectievelijk.
Vitamine inhoud
Gouda biedt een aanzienlijke hoeveelheid vitamine B12. Elke portie levert 0,65 microgram, wat 27 procent bijdraagt aan uw dagelijkse vitamine B12-innamevereisten. Vitamine B-12 maakt gen-methylatie mogelijk, een proces dat nodig is om de genactiviteit te controleren, wat belangrijk is voor de preventie van kanker. Het speelt ook een rol bij de groei van nieuwe rode bloedcellen en helpt bij het bestrijden van zenuwbeschadiging. Gouda biedt kleinere hoeveelheden andere B-complexvitamines, waaronder vitamine B-2, B-5 en B-6. Samen ondersteunen deze vitaminen je metabolisme en helpen je energie te produceren.
Overwegingen en tips
Bekijk uw portiegrootte bij het consumeren van Gouda - omdat zelfs een kleine portie relatief veel calorieën bevat, is het gemakkelijk om per ongeluk meer dan één portie te consumeren en uw calorie-inname aanzienlijk te verhogen. Gouda bevat ook een significante hoeveelheid natrium - 348 milligram per portie, of 15 procent van uw dagelijkse inname. Meet uw porties met behulp van een voedselweegschaal voorafgaand aan het opdienen, en koppel Gouda met voedingsmiddelen die van nature natriumarm zijn om uw zoutinname te beperken. Probeer blokjes Gouda aan een spinaziesalade toe te voegen, of gebruik Gouda om smaak toe te voegen aan een vegetarische, volle, korstloze quiche.
