Is druivensap hoog in ijzer?
Donkere druivensap bevat resveratrol, een antioxidant die de bloedstroom door uw lichaam bevordert, uiteindelijk leidend tot lagere "slechte cholesterol", gezondere bloeddruk en een verminderd risico op bloedstolsels en bloedvatschade. Maar als u lijdt aan een ijzertekort, zal het drinken van druivensap u niet veel helpen, omdat zowel lichte als donkere druivensap laag zijn in dit belangrijke mineraal. Het drinken van donker druivensap kan zelfs het vermogen van je lichaam om ijzer te absorberen verstoren.
Druivensap is gezond maar niet ijzerrijk. (Afbeelding: MarenWischnewski / iStock / Getty Images)bezorgdheid
Gebrek aan ijzer veroorzaakt vermoeidheid en zwakte. Het kan van invloed zijn op iedereen die een ijzerarm dieet heeft, te veel bloedverlies heeft of problemen heeft om het te absorberen. Sterker nog, ijzertekort bloedarmoede treft tot 30 procent van de wereldbevolking, merkt de Wereldgezondheidsorganisatie op. Kinderen. Vrouwen in hun menstruerende jaren en zwangere vrouwen lopen het grootste risico op de aandoening. IJzer is cruciaal voor een goede geestelijke en lichamelijke ontwikkeling bij kinderen, evenals voor het voorkomen van arbeidsgerelateerde sterfgevallen bij zwangere vrouwen.
IJzer in druivensap
Licht of donker druivensap draagt slechts een kleine hoeveelheid van de ijzeren volwassenen die dagelijks nodig hebben. Afhankelijk van de variëteit, een 6 oz. glas druivensap levert slechts ongeveer 1 tot 2 procent van de gemiddelde hoeveelheid ijzer die dagelijks nodig is.
Dark Grape Juice and Iron
In een gezamenlijk onderzoek van 2002 door de Cornell University en het Amerikaanse ministerie van Landbouw werd geconstateerd dat overtollige hoeveelheden donker druivensap, soms ook bekend als rode druivensap, het vermogen van het lichaam om ijzer uit andere voedselbronnen te absorberen kunnen verstoren. Het onderzoek, gepubliceerd in het 'Journal of Agricultural and Food Chemistry', gaf aan dat de verbindingen die sommige druiven paars of blauw maken, polyfenolen genoemd, ook kunnen leiden tot bloedarmoede door ijzertekort. Als uw arts zegt dat ijzertekort een probleem is, vraag dan naar overschakelen op licht druivensap als één maatregel om ijzerverlies te verminderen.
Hoog-ijzervoedsel
Oesters, lever, kalkoen, kip, mager rood vlees en vis zijn de grootste bronnen van heemijzer, de vorm van ijzer die uw lichaam het gemakkelijkst absorbeert. Niet-heem-ijzerbronnen omvatten peulvruchten, donkere melasse, versterkt brood, verrijkte granen, kookgroenten, noten en zaden. Als u een vegetariër bent die een ijzertekort ervaart ondanks het eten van verschillende niet-heemijzers, kan uw arts ijzersupplementen aanbevelen. Het verhogen van uw inname van vitamine C kan er ook voor zorgen dat uw lichaam ijzer beter kan opnemen.
