Is Crystallized Ginger goed voor jou?
Gekristalliseerde gember is soms bekend als gekonfijte gember- of gemberkoekjes. Met zijn zachte, smakelijke textuur en zoete, pittige smaak kan gekristalliseerde gember worden toegevoegd aan koekjes en cakes, maar ook als op zichzelf staande gember. Je kunt gekristalliseerde gember kopen in sommige supermarkten, en natuurvoedingswinkels en Aziatische kruideniers dragen het vaak. Gemberkluiven zijn klein en draagbaar, waardoor ze goed zijn voor uitstapjes en als een manier om een aantal van de vele voedingsvoordelen van gember te krijgen.
Een close-up van gekristalliseerde gember. (Afbeelding: OLEKSANDR PEREPELYTSIA / iStock / Getty Images)Sugar Content
Terwijl gember een aantal gezondheidsvoordelen heeft die ook beschikbaar zijn in gekristalliseerde gember, is het suikergehalte van gekristalliseerde gember erg hoog, variërend van 3 tot 5 gram suiker per stuk van 6 gram, dus let op hoeveel je eet. Met één merk van commercieel gemaakte snoepjes, bieden twee gembersnoepjes 40 calorieën. Volgens de universiteit van Harvard kan een dieet met veel toegevoegde suikers het risico op gaatjes en gewichtstoename vergroten. Een dieet met veel toegevoegde suiker verhoogt ook het risico op hart- en vaatziekten, volgens een uitgave uit 2014 van 'JAMA Interne geneeskunde'. De American Heart Association beveelt aan dat vrouwen niet meer dan 100 calorieën uit suiker per dag halen, terwijl de maximale aanbeveling voor mannen 150 calorieën is.
Helpt bij de behandeling van misselijkheid
Gember staat bekend als een middel tegen misselijkheid, dat misselijkheid als gevolg van chemotherapie, reisziekte of zwangerschap helpt verlichten. Het kan ook helpen bij het verlichten van symptomen die gepaard gaan met misselijkheid, waaronder braken en koud zweet. Omdat zelfs gekristalliseerde gember een sterke smaak kan hebben, probeer dan op de stukjes gember te zuigen in plaats van ze te kauwen en door te slikken. Dit kan vooral handig zijn als je een maagklachten hebt. De "British Journal of Anesthesia" publiceerde in 2000 een enquête onder zes peer-reviewed trials over gember en misselijkheid. Wetenschappers vonden dat gember een effectieve anti-misselijkheid behandeling was voor gevallen van bewegingsziekte, zeeziekte en misselijkheid door chemotherapie.
Vermindert stress
De pittige geur van gember kan fungeren als een extraatje als je moe of laag bent. Gekristalliseerde gember bezit de sinus-opruimende eigenschappen van gember, die u kunnen helpen minder lusteloos en vermoeid te worden. Het wordt beschouwd als een kruidenremedie voor symptomen van chronisch vermoeidheidssyndroom, volgens Erica Verrillo, auteur van "Chronic Fatigue Syndrome: A Treatment Guide." Een uitgave van 2008 van "Phytotherapy Research" omvatte een dierstudie die gember een effectieve antioxidant vond die bescherming bood tegen oxidatieve stress.
Mogelijke Complicaties
De universiteit van Maryland Medical Center beveelt aan om uw consumptie te beperken tot 4 gram gember, in welke vorm dan ook, per dag. Hoewel bijwerkingen van het eten van gember zeldzaam zijn, wordt gember als veilig beschouwd om regelmatig te eten. Te veel eten kan uw maag irriteren, maar ook brandend maagzuur en irritatie in uw mond en slokdarm veroorzaken. Het kan ook leiden tot diarree. Als u galstenen, diabetes heeft of op het punt staat om een operatie te ondergaan - en regelmatig grote hoeveelheden gember gebruikt - moet u dit vooraf aan uw arts laten weten. Gember kan soms ook diabetes en bloeddrukmedicatie beïnvloeden, evenals bloedverdunnende medicatie, dus laat het uw zorgverlener weten voordat u regelmatig gekristalliseerde gember gaat eten.
