Hoe Green Chili Stew dikker te maken

Groene chili stoofpot is een dik en vullend Mexicaans gerecht dat vaak wordt geserveerd voor lunch of diner. De ingrediënten voor groene chili stoofpot bevatten meestal alleen uien, tomaten, aardappelen, stoofpot vlees en pepers. Als het resultaat te dun is, zal het lijken op een pittige soep in plaats van een dikke, groene chili stoofpot. In plaats van opnieuw te beginnen of het gerecht te dun te serveren, kunt u het verdikken met een paar snelle tricks. Het duurt minstens 15 minuten om groene chili stoofpot te verdikken.

Een kom stoofpot met spaanders. (Afbeelding: SouthernLightStudios / iStock / Getty Images)

Stap 1

Plaats twee groene pepers in een keukenmachine en pulseer tot ze een gladde pasta vormen. Roer deze groene chilipasta door de stoofpot. Als de stoofpot nog steeds te dun is, voeg dan tot vier meer gepureerde groene pepers toe.

Stap 2

Meng de gesmolten boter en het meel in een kleine kom. Klop het mengsel tot het glad is en voeg het toe aan de stoofpot. Roer het mengsel door de stoofpot en laat het vijf minuten sudderen. Herhaal het proces nogmaals, de stoofpot is nog steeds te dun.

Stap 3

Ontdek de pot van de stoofpot en breng hem aan de kook, als noch de paprikapuree noch de meelpasta deze voldoende verdikt. Laat de stoofpan tot drie uur pruttelen, roer om de 15 minuten. Verwijder de pot van het vuur zodra deze de gewenste dikte heeft bereikt.

Dingen die je nodig hebt

• Groene pepers, stengels en zaden verwijderd

• Voedsel verwerker

• 3 el. gesmolten boter

• 3 el. meel

• Kleine kom

• vliegenmepper

Tip

Als de stoofpot slechts een kleine hoeveelheid verdikking nodig heeft, gebruik dan slechts een van deze methoden.