Hoe Ham en Bonen te maken
Ham en bonen recepten zijn veelzijdig en niet duur. Als je vindt dat de jouwe te dun is, heb je verschillende opties om het dikker te maken. Probeer broodkruimels, room of gepureerde groenten toe te voegen om een hartigere ham en bonen te maken. Als u geen extra ingrediënten heeft, kunt u een plantaardig zetmeel toevoegen. Maïzena verdikt je maaltijd zonder de smaak te veranderen.
Close-up van een kom ham en boon stoofpot. (Afbeelding: ribeirorocha / iStock / Getty Images)Stap 1
Verwarm je ham en bonen op de kookplaat. Bepaal hoeveel dikker je wilt dat ze zijn. Een manier om te beslissen is om te kijken naar welk niveau de ham en bonen op je pot komen. Bepaal hoeveel lager het vloeistofniveau zou moeten zijn. Door de vloeistof met de helft te verminderen, verlaagt u het niveau van ham en bonen in de pot met de helft.
Stap 2
Verlaag de hitte van je ham en bonen tot medium. Terwijl het enigszins afkoelt, voeg het maizena toe aan het kopje koud water. Meng maïzenap en water samen. Maiszetmeel zal niet dikker worden totdat het verwarmd is.
Stap 3
Laat overtollig vocht uit de ham en bonen lopen als u van plan bent een veel dikker recept te maken. Door maizena toe te voegen aan een zeer waterige maaltijd, komt er geen overtollige vloeistof vrij, alleen dikker vocht dat zich al in de pot bevindt. Raak niet te veel vloeistof kwijt, anders zal het maïszetmeel niet voldoende opzwellen als het wordt toegevoegd.
Stap 4
Voeg een klein beetje van het water maïszetmeelmengsel toe aan het recept terwijl u roert. Laat 30 seconden tot een minuut koken en let op de dikte van de ham en bonen. Als het dik genoeg wordt, haal het dan van het vuur en serveer. Anders blijft u een beetje van het maizena-mengsel tegelijk toevoegen tot u de juiste consistentie bereikt.
Dingen die je nodig hebt
Ham en bonen
1 eetl. maïzena
1 kopje koud water
Tip
Gebruik maizena, aardappelzetmeel of tapiocazetmeel om een glanzend, satijnachtig uiterlijk te bekomen. Maïszetmeel heeft het voordeel dat het tarwe- en glutenvrij is.
Waarschuwing
Maïzena werkt mogelijk niet zo goed in maaltijden die erg vet, suikerachtig of zuur zijn. Overmatig koken of roeren kan de integriteit van maïszetmeel beschadigen en ervoor zorgen dat uw ham en bonen eruit verdunnen.
