Hoe plantaardige olie vervangen voor boter
Substitueer plantaardige olie voor een deel van de boter in uw dieet is een hart-gezond idee. Boter bevat verzadigd vet, dat volgens de Mayo Clinic het cholesterolgehalte kan verhogen en uw risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en diabetes type 2 kan verhogen. Plantaardige oliën, zoals plantaardige olie, maïsolie, olijfolie en saffloerolie, bevatten meervoudig onverzadigde of enkelvoudig onverzadigde vetten, die het cholesterolgehalte kunnen verbeteren en het risico op hartaandoeningen en diabetes type 2 kunnen verminderen. Het maken van zelfs een paar eenvoudige veranderingen kan grote voordelen opleveren.
Bewaar plantaardige olie voor het gemak in een karaf. (Afbeelding: Eising / Photodisc / Getty Images)Stap 1
Vervang boter met plantaardige olie in gelijke hoeveelheden in snel brood en muffins. (Afbeelding: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)Vervang boter met plantaardige olie in gelijke hoeveelheden in snel brood en muffins. Gebruik voor elke boter van 1/4 kop 4 eetlepels plantaardige olie of 3 eetlepels olijfolie. Olie levert vochtige, heerlijke resultaten op in deze gebakken producten. Olie werkt niet zo goed in recepten zoals koekjes en cakes, die ervoor zorgen dat de boter eerst wordt crème of belucht met suiker en eieren. In dit geval, blijf bij met boter, hoewel je een extra eetlepel plantaardige olie voor vocht kunt toevoegen als een beslag droog lijkt. Voeg de olie toe aan de vloeibare ingrediënten en meng grondig.
Stap 2
Gebruik olie in plaats van boter bij het koken van groenten. (Afbeelding: Image Source / Photodisc / Getty Images)Gooi groenten, zoals wortels, paprika's, tomaten en uien, met een beetje olie en rooster ze op hoog vuur op een bakplaat. De olie bevochtigt de groenten en ze worden zoet en gekarameliseerd in de oven. Dit is een veel gezonder en smakelijker alternatief voor groenten die in boter zijn gesmeerd. Probeer een extra vierge olijfolie, oliën op smaak gebracht met knoflook of rode peper, of een combinatie van oliën voor een meer robuuste smaak.
Stap 3
Bak groenten of vlees met plantaardige olie in plaats van boter. (Afbeelding: Mark Stout / iStock / Getty Images)Giet een beetje plantaardige olie in een bakpan of spuit de pan in met anti-aanbakspray met plantaardige olie. Bak groenten of vlees met plantaardige olie in plaats van boter. Smeer de pannen in met plantaardige olie of met anti-aanbakspray om roerei, pannenkoeken en wentelteefjes te maken.
Stap 4
Serveer knapperige broden met een beetje olijfolie voor onderdompelen. U kunt gehakte knoflook, rozemarijn, zout of balsamicoazijn toevoegen voor extra smaak. Met deze smakelijke dip hoef je nooit boter op je brood te missen. Traditionele plantaardige oliën hebben niet dezelfde kenmerkende smaak en zijn eerder neutraal bij gebruik als een onderdompelende olie.
Dingen die je nodig hebt
Plantaardige olie
Groenten
Bakplaat
Nonstick plantaardige oliespray
Saute pan
Krokant brood
Knoflook, rozemarijn, zout of balsamicoazijn
