Hoe kip voor te bereiden voor de barbecue
Gegrilde kip kan aanzienlijk langer duren dan rode vleesgerechten zoals hamburgers en steaks. Je hebt misschien niet altijd de tijd om rond de grill te staan en te wachten terwijl dikke plakken kip langzaam helemaal doorkoken, en dat hoeft ook niet. Door ofwel de oven te braden of je kip in de magnetron te bereiden, kun je het een voorsprong geven om te koken en het gewoon op de grill af te maken, zodat je sneller eten op je bord kunt krijgen..
Magnetron It
Stap 1
Leg je rauwe kip in een magnetronbestendige schaal en leg deze in de magnetron onbedekt.
Stap 2
Laat de kip ongeveer 4 of 5 minuten per pond vlees op de plaat op een magnetron rusten. Wanneer het klaar is om naar de grill te worden overgebracht, zal het aan de buitenkant wit worden. Je kunt het overdragen zodra de buitenkant tekenen van koken vertoont, maar hoe langer je het in de magnetron laat, hoe minder tijd het kost om te grillen.
Stap 3
Haal je kip uit de magnetron en begin direct met koken op de hete grill. Om te voorkomen dat de huid wordt verschroeid, spuit u de grill met olie of kookspray voordat u deze aansteekt. Kook de kip op middelhoog tot middelhoog vuur tot hij een inwendige temperatuur van 165 graden Fahrenheit bereikt wanneer hij met een vleesthermometer wordt getest. De hoeveelheid tijd die dit in beslag neemt, is afhankelijk van hoe lang u het vlees voorgekookt hebt in de magnetron.
Roast het
Stap 1
Verwarm je oven voor op 425 F, en plaats je rauwe kip in een licht geoliede braadpan of gerecht.
Stap 2
Bedek de bovenkant van de pan of schaal in aluminiumfolie en plaats deze in de oven.
Stap 3
Bak de kip minstens 1 uur in de oven, draai hem na 30 minuten om. Om te bepalen of het klaar is, snijdt u in het dikste deel van het vlees met een mes. Als het duidelijke sappen likt, is de kip klaar voor de grill.
Stap 4
Bak je kip 5 tot 10 minuten op medium-lage tot matige hitte, en gooi hem minstens één keer om. Om te voorkomen dat de huid wordt verschroeid, spuit u de grill met olie of kookspray voordat u deze aansteekt. Kook de kip tot hij een inwendige temperatuur van 165 F heeft bereikt.
Tip
Als je je kip in barbecuesaus of een ander glazuur wilt doen, maak dit dan het laatste wat je doet voordat je je kip van de grill haalt. Als je je kip te vroeg klaarhoudt, brandt het glazuur.
Hoe meer kip u in uw magnetron of oven laadt, hoe langer het duurt om te koken. Kip met botten kan ook langer duren, dus geef jezelf meer tijd dan je nodig hebt voor het geval het langzamer kookt dan je verwacht.
