Hoe Oven Roast Beef Met Soup & Dry Onion Mix
Het koppelen van een rosbief met een instant uiensoepmengeling en ingeblikte soep is een smakelijke manier om elk soort braadstuk te bereiden, maar is een bijzonder effectieve kooktechniek om een goedkoop gebraad te bevochtigen en zacht te maken. Het bereiden van het braden duurt slechts enkele minuten. Leg het vlees in uw oven op een lage temperatuur voordat u 's morgens naar uw werk vertrekt of kook het vlees op een hogere temperatuur voor een braadstuk dat binnen drie of vier uur klaar zal zijn, afhankelijk van de grootte.
Gesneden rosbief op een snijplank. (Afbeelding: Lisovskaya / iStock / Getty Images)Stap 1
Verwarm je oven voor op 250 F als je de rosbief de hele dag traag wilt koken. Voor een snellere bereiding, verwarm je oven voor op 325 tot 350 graden.
Stap 2
Bekleed een grote ovenschaal of Nederlandse oven met aluminiumfolie voor zwaar gebruik. Gebruik voldoende folie om losjes over het gebraad te vouwen.
Stap 3
Open een blik champignonroomsoep. Gebruik gewone champignonsoep, of vervang gouden champignonsoep of knoflook-champignonsoep. Plaats de soep in een mengkom; roer vervolgens de uiensoepmix erdoor.
Stap 4
Plaats de rosbief in het midden van de bakvorm. Schep het soepmengsel over het vlees.
Stap 5
Breng de zijkanten van de aluminiumfolie over het vlees. Verbind de uiteinden en sluit de aluminiumfolie stevig af, maak een losse maar luchtdichte tent over het vlees.
Stap 6
Plaats het rosbief in de voorverwarmde oven. Rooster het vlees gedurende 8 tot 10 uur op 250 graden of 3 tot 4 uur op 325 tot 350 graden. Gebruik een vleesthermometer om uw vlees te testen. Braad het vlees voor een middelgroot rood vlees tot een inwendige temperatuur van 135 graden. Bak het vlees voor een middelhoog vuur tot het een temperatuur van 150 graden heeft bereikt.
Stap 7
Neem het rosbief uit de oven en laat het vlees ongeveer 15 minuten staan. Het vlees zal tijdens de standtijd blijven koken; de temperatuur zal met 5 tot 10 graden stijgen. Het vlees laten staan heeft ook vlees tot gevolg dat gemakkelijker te snijden is.
Stap 8
Haal het gebraad uit de bakvorm en plaats het op een snijplank. Snijd het vlees en serveer.
Dingen die je nodig hebt
Grote ovenschaal of Nederlandse oven
Heavy-duty aluminiumfolie
3- tot 4-pond. rundvleesbraadstuk
1 blikje champignonroomsoep
1 pakket uiensoepmengeling
Vlees thermometer
Snijplank
Vleesmes
