Eiwitshakes maken met rauwe eieren

Als u vóór of na uw training geniet van de smaak van een shake van proteïnerijke eiwitten, is het belangrijk om de gezondheidsrisico's te begrijpen die gepaard gaan met het eten van rauwe eieren. De Centers for Disease Control and Prevention meldt dat het consumeren van ongekookte eieren een persoon ertoe brengt om salmonella te krijgen. Veroorzaakt door de salmonella enteritidis-bacterie, wordt salmonella geassocieerd met ernstige gastro-intestinale ziekten die dodelijk kunnen zijn als ze niet vroegtijdig worden aangepakt. Gelukkig betekent dit niet dat je je favoriete gezondheidsdrank moet opgeven; kies in plaats daarvan een gezonder ei-alternatief.

Stap 1

Doe 1/3 kopje magere yoghurt in je blender. Voeg 1/4 kopje vers of ingeblikt fruit toe aan de yoghurt in de blender.

Stap 2

Giet 1/2 kop gepasteuriseerde rauwe eieren in de blender. Net als rauwe eieren zijn gepasteuriseerde eieren ongekookt. Pasteurisatie steriliseert de eieren echter en verwijdert gevaarlijke bacteriën.

Stap 3

Meng het mengsel gedurende 15 tot 20 seconden tot een glad mengsel. Giet de eiwitshake in een kopje en drink onmiddellijk.

Dingen die je nodig hebt

• 1/3 kopje magere yoghurt

• blender

• 1/4 kop vers of ingeblikt fruit

• 1/2 kopje gepasteuriseerde eieren

Tip

Gebruik gearomatiseerde of niet-gearomatiseerde yoghurt voor uw rauwe ei-eiwitshakes.

Drie eetlepels gepasteuriseerde eiwitten zijn gelijk aan één heel rauw ei.

Waarschuwing

Als je je eiwitshake niet afmaakt, laat het dan niet op het aanrecht liggen voor later. Net als elk eiproduct, moeten gepasteuriseerde rauwe eieren gekoeld worden.