Hoe pizza op een roker te grillen
Met de lente in de lucht en de zomer opdoemen aan de horizon, zijn de rokers en grills uit kracht. Terwijl de traditionele kost van hamburgers, brats, honden en barbecue overheerlijke maaltijden creëren, is er een minder traditionele, hoewel niet minder smakelijke optie om te barbecueën. Barbecue pizza bereid op een roker grill geeft je pizza een traditionele rokerige smaak met een moderne twist. Als je op zoek bent naar een creatieve manier om je gasten te verwonderen, open je de barbecue, laat je gasten hun pizza's maken en na ongeveer anderhalf uur eet je rokerige, smaakvolle barbecuepizza's.
Een vers gekookte pizza. (Afbeelding: lilmonsphotoworks / iStock / Getty Images)Stap 1
Steek een vuur in de roker en laat je houtskool afbranden en voeg dan je favoriete rookhout toe. Houd het hout en de rook tot een minimum beperkt, anders kunt u de pizza met te veel rook overmeesteren en proberen de roker temperatuur rond de 250 graden Fahrenheit te houden.
Stap 2
Neem je bal pizzadeeg en haal het uit elkaar in een even aantal stukken golfbal. Bestuif een schone toonbank met bloem en rol met een deegroller elk van je pizzadeegstukken in kleine 6-inch pizza's.
Stap 3
Zodra de roker warm is en je pizzadeeg klaar is, plaats je je pizza op een serveerschaal en poets je pizzadeeg lichtjes met je favoriete barbecuesaus, en voeg je er pizzasaus over toe. Bestrooi met mozzarella en voeg vervolgens je favoriete pizza-beleg toe.
Stap 4
Draag je pizza naar de roker en schuif de geklede pizza eerst op het laagste rek, recht bovenop het rooster. Bedek de roker en laat de pizza 60 minuten koken of tot de bodem van de korst knapperig is. Verwijder de pizza naar het bovenste rooster en maak de pizza nog eens 30 minuten af, of tot de kaas gesmolten is en de pizza heet en bruisend is.
Stap 5
Haal de pizza uit de roker en plaats hem terug op een serveerschaal. Zorg ervoor dat u een paar minuten wacht om in te graven, want de gesmolten kaas, het vlees en de groenten zullen erg heet zijn.
Dingen die je nodig hebt
Rokersgrill
pizza deeg
Barbecuesaus
pizza saus
Mozzarella kaas
Pizza toppings zoals:
champignons
peperoni
Worst
Groene en rode paprika's
Zwarte olijven
Gegrilde kip
Tip
Je kunt elk pizzadeeg gebruiken dat je wilt. Opties variëren van het maken van je eigen zelfgemaakte pizzadeeg tot het kopen van klaargemaakt pizzadeeg. Je kunt ook je kaas veranderen van mozzarella naar geitenkaas voor een pittige pizza van het Californische type. Voeg ananas en kip toe voor een meer Hawaiiaanse smaak.
Waarschuwing
Gebruik geen waterroker, want de stoom kan voorkomen dat het deeg knapperig wordt en kookt mogelijk niet goed.
