Verse rozemarijn snijden

Snijd verse rozemarijn uit je kruidentuin en gebruik de aromatische bladeren in je kip-, vis-, varkensvlees- of vleesgerechten. De bladeren die deze met hout gesteelde plant produceert, zijn ook lekker in brood, boter, soepen, sauzen en groentegerechten. De plant levert een schat aan stengels op, zodat je het het hele seizoen kunt oogsten en nog genoeg overhoudt om te bewaren. Als je het wanneer en hoe van het snijden van rozemarijn begrijpt, kun je de plant goed beschermen en het het hele seizoen lang gezonde kruidtakken laten groeien.

Stap 1

Oogst de rozemarijn in de ochtend voor de beste smaak.

Stap 2

Snijd hele rozemarijnstelen, geen individuele bladeren, met een scherpe, schone schaar, tuinschaar of een mes.

Stap 3

Knip de steel volledig terug naar een hoofd- of zijtak.

Stap 4

Oogst de stelen periodiek, zelfs als u de rozemarijn niet onmiddellijk nodig heeft, om meer groei aan te moedigen. Je kunt de rozemarijn altijd bewaren voor later gebruik. Je kunt op elk moment van het groeiseizoen verse rozemarijn oogsten. Als je van plan bent om de rozemarijn te drogen, moet je hem oogsten voordat hij begint te bloeien.

Tip

Rozemarijnbloemen zijn eetbaar en smaken lekker in salades.

Hang de rozemarijnstelen ondersteboven in een koele, goed geventileerde ruimte uit de buurt van zonlicht om ze te drogen.

Wrijf met je vinger langs de stengels om de bladeren eruit te halen nadat ze zijn gedroogd.

Bewaar gedroogde rozemarijn in glazen potten.

Bevries rozemarijnstelen als je dat liever hebt of stop ze in flessen olie of azijn om te bewaren.