Hoe te koken met vlasolie
Flaxseeds zijn voedingsstoffen en hart-gezonde olie verpakte zaden die in verschillende vormen worden verkocht, inclusief de olie die uit de zaden wordt geperst. Hoewel u kunt koken met hele lijnzaad en lijnzaad, wordt het gebruik van lijnzaadolie afgeraden. In feite stelt Dr. Sears van AskDrSears.com dat oliën met een hoog gehalte aan essentiële vetzuren, zoals lijnzaadolie, niet verwarmd mogen worden omdat warmte de gezonde vetten in schadelijke vetten kan veranderen..
Lijnzaadolie en een kom en een lepel lijnzaad. (Afbeelding: olvas / iStock / Getty Images)Stap 1
Voeg lijnzaad toe aan voedsel nadat ze zijn gekookt. Als u vlees grilt, bakt of schroeit, kunt u vlaszaadolie op het vlees toevoegen nadat het klaar is met koken om het hart gezond te maken. Lijnzaadolie kan ook na het koken aan granen en groenten worden toegevoegd.
Stap 2
Voeg vlaszaadmeel toe aan brood, cake, muffin, pannenkoek, gehaktbrood of koekjesrecepten vóór het bakken. Het gebruik van lijnzaad of lijnzaadmeel tijdens het koken is superieur aan het gebruik van lijnzaadolie, aldus Ask Dr Sears, omdat de zaden eiwitten, vezels, vitamines B-1, B-2, vitamine C en vitamine E bevatten.
Stap 3
Drench bruschetta in lijnzaadolie en geroosterde knoflook. Bruschetta heeft normaal gesproken boter en knoflook of olijfolie en knoflook. Probeer de boter te vervangen door lijnzaadolie of voeg lijnzaadolie met olijfolie toe aan de bruschetta na het garen.
Stap 4
Voeg lijnzaadolie toe aan een eiwitshake of aan vers groentesap. Meng eiwitpoeder, verse bessen, een banaan, een portie amandelen, yoghurt, magere melk en 1 eetlepel lijnzaadolie samen om een shake te creëren vol met omega-3 vetzuren, antioxidanten, vitamines en mineralen. Als u vers of voorverpakt groentesap drinkt, voeg dan een paar theelepels lijnzaadolie aan het glas toe en meng goed. De omega-3-vetzuren in lijnzaad en lijnzaadolie zijn essentieel voor de ontwikkeling van de menselijke hersenen en ze verlagen ook het cholesterolgehalte in het bloed, de bloeddruk en het risico op hartziekten.
Stap 5
Meng lijnzaad in dagelijkse kruiden. Voeg vlaszaadzaad of lijnzaadolie toe aan mayonaise, ketchup, saladedressing of besprenkel de aardappelsalade zelfs. Je kunt ook pesto maken met lijnzaadolie in plaats van olijfolie of het gebruiken om Frans brood in te dopen.
Stap 6
Maak olie en azijn dressing voor je salade met lijnzaadolie in plaats van olijfolie.
Stap 7
Voeg vlaszaadolie toe aan soepen of stoofschotels na het koken - maar niet tijdens. Als je een grote hoeveelheid van zo'n gerecht maakt die niet allemaal bij één maaltijd wordt gegeten, voeg je de olie afzonderlijk aan de kommen toe nadat je de soep of de stoofpot hebt geserveerd. Op deze manier verwarm je de olie niet wanneer je de soep opwarmt of de volgende dag stoof.
Tip
Volgens AskDrSears.com wordt lijnzaadolie snel ranzig, zodra zes weken na het persen; dus het is het beste om gekoelde lijnzaadolie te kopen die is opgeslagen in ondoorzichtige flessen.
