Hoe Sunburst Squash te koken

Sunburst-squash is een historische variëteit van zomerpompoen met betrekking tot de patisson. De zonnestraalvariëteit is kort en rond, met licht geschulpte randen en een karakteristieke oranjegele kleur. Gebruik Sunburst Squash in elk recept dat squash voor de zomer vereist. De heldere, zonnige kleur waarvoor het is genoemd, helpt het gerecht te laten knappen, waardoor het een lust voor het oog wordt en een hartige traktatie voor uw smaakpapillen.

Een verscheidenheid aan gele pompoenplanten. (Afbeelding: robeo / iStock / Getty Images)

Gesauteerde Sunburst Squash

Stap 1

Verhit de olijfolie in de pan op middelhoog vuur.

Stap 2

Voeg de gesneden zonnestraalpompoen een handvol tegelijk toe en bak zeven minuten, of totdat alle squash zacht genoeg is om gemakkelijk door te prikken met een vork.

Stap 3

Verwijder de pompoen met een spatel en plaats deze in een serveerschaal. Top met de geraspte Parmezaanse kaas, indien gewenst, en gooi de pompoen om de kaas te verdelen. Heet opdienen.

Gebakken Sunburst Squash

Stap 1

Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.

Stap 2

Wrijf de plakjes zomerpompoen met olijfolie in en leg ze op een ingevette bakplaat. Bestrooi met zout naar smaak.

Stap 3

Bak de pompoen en draai hem halverwege de kooktijd om. Bak 40 tot 60 minuten, of totdat de pompoen goudbruin is geworden en gaar is.

Stap 4

Breng de pompoen aan een dienende kom over en dien heet.

Dingen die je nodig hebt

• 1 1/2 lbs. Sunburst squash, gesneden

• 3 eetlepels olie

• Zout naar smaak, optioneel

• 4 el. Parmezaanse kaas, optioneel

• Koekepan

• Bakplaat

• Bak spray

• Spatel

• Serveerschaal