Hoe Quinoa in een pot te koken

Quinoa is een soort van de Goosefoot-plant, nauw verwant aan bieten en spinazie, gekweekt en geoogst voor zijn eetbare zaden. Quinoa zaden hebben een lichte bittere smaak met een korrelige textuur. Als je quinoa niet goed bereidt, kan het veranderen in brij of een vaag modderige smaak aannemen. Je kunt quinoa in een Crock Pot koken in de loop van drie tot zes uur voor een gezonde, make-ahead maaltijd. Serveer gekookte quinoa als bijgerecht bij vlees, soepen of stoofschotels.

Ruwe quinoa in een zak en maatlepels. (Afbeelding: Iryna Melnyk / iStock / Getty Images)

Stap 1

Giet de quinoa in een zeef en spoel gedurende 60 seconden onder koud stromend water. Schud de quinoa in de zeef om alles grondig te spoelen.

Stap 2

Plaats de quinoa in de Crock Pot en voeg de olijfolie toe. Roer met een houten lepel om te coaten en giet de kip of groentebouillon erover. Seizoen zoals gewenst.

Stap 3

Bedek de Crock Pot en bak de quinoa gedurende vijf tot zes uur op een lage of drie tot vier uur op een hoge.

Stap 4

Pluis de gekookte quinoa met een vork en serveer terwijl heet. Combineer met gekookt vlees of groenten, indien gewenst.

Dingen die je nodig hebt

• Crock Pot

• 1 1/2 kopjes quinoa

• vergiet

• 1 eetl. olijfolie

• 3 kopjes kippen- of groentebouillon

• 1/2 theelepel. zout

Tip

Laat geen overgebleven quinoa achter in de Crock Pot. Breng het over in een luchtdichte verpakking en koel het gedurende maximaal drie dagen. Gebruik een natriumarm kippen- of groentebouillon voor een gezonder alternatief.