Hoe Bevroren Snijbonen Koken in Kokend Water

Snijbonen zijn een snelle en voedzame bijgerecht of een kleurrijke en ongewone toevoeging aan een salade. Farm-verse producten bevatten meer een nutritionele punch, maar het bewaren van bevroren groenten zorgt voor een gezonde maaltijd als er geen tijd is om te winkelen. Het bakken van diepvriesgroenten kan een beetje lastig zijn. Ze moeten doorgekookt worden om eetbaar te zijn, maar ze mogen niet te gaar worden, wat hen berooft van voedingsstoffen en kan resulteren in een papperige, onaangename textuur. Gekoelde snijbonen koken is een goede methode, zolang je maar op de timing let.

Stap 1

Doe net genoeg water in een pot om de bodem te bedekken. Vul de pot niet, want de bedoeling is om de snijbonen in het kokende water te laten stomen, niet om ze volledig ondergedompeld te koken.

Stap 2

Breng het water aan de kook. Dit is belangrijk omdat hoe hoger de watertemperatuur, hoe sneller de snijbonen zullen koken, en hoe sneller je ze uit het water kunt halen.

Stap 3

Leg zoveel snijbonen als je wilt in een vergiet en laat er koud water overheen lopen. Dit zal ze niet volledig ontdooien, maar het zal wel helpen.

Stap 4

Giet de snijbonen goed af en schuif ze voorzichtig in de pan met kokend water. Til ze op en plaats ze opnieuw met een houten lepel, maar zorg ervoor dat ze niet worden fijngestampt.

Stap 5

Laat de snijbonen niet langer dan twee tot drie minuten koken, en blijf ze constant bewegen. Zet ze terug in het vergiet om af te tappen. Hun gecombineerde warmte helpt hen om te koken.

Dingen die je nodig hebt

• Pot

• Water

• Vergiet

• Houten lepel

• Verse citroen (optioneel)

Tip

Pers verse citroensap over gekookte snijbonen om hun natuurlijke smaak te benadrukken.

Waarschuwing

Laat groenten nooit volledig in kokend water onderdompelen en kook ze langer dan een paar minuten, omdat ze hun voedingsstoffen uitlekken.