Hoe bevroren sojabonen te bereiden

Bevroren groene sojabonen, vaak als voorgerecht in Japanse restaurants geserveerd, worden edamame genoemd. Geschilde edamame zijn sojabonen die zijn verwijderd uit hun pods. Een half kopje portie edamame heeft 120 calorieën, 5 gram vet, 5 gram vezels en 10 gram eiwit, waardoor het een ideale vegetarische eiwitselectie is voor een caloriearm, hartgezond dieet. Wanneer je edamame bevroren koopt, kun je alleen zoveel verwarmen als je wilt, terwijl je de rest behoudt. Strooi gekookte edamame met grof zeezout en serveer het gewoon of strooi de bonen over een groene salade.

Een stapel vers geschilde sojabonen. (Afbeelding: heibaihui / iStock / Getty Images)

stovetop

Stap 1

Kook 3 kopjes water in een middelgrote pan.

Stap 2

Voeg 1/2 pond doped edamame en 1/2 theelepel zout toe aan het kokende water.

Stap 3

Kook de sojabonen gedurende vijf minuten.

Stap 4

Giet de sojabonen door een vergiet.

Stap 5

Spoel de bonen af ​​met koud stromend water voor het serveren.

magnetronoven

Stap 1

Plaats het gewenste deel van edamame in een magnetronbestendige schaal.

Stap 2

Bedek de kom met plasticfolie.

Stap 3

Magnetron op hoge stand gedurende twee tot drie minuten.

Stap 4

Haal het gerecht uit de magnetron en laat het een minuut staan, bedekt. Verwijder de plasticfolie en serveer.

Dingen die je nodig hebt

• Pan

• Zout

• Vergiet

• Magnetron-veilige kom

• Plasticfolie