Zoetwaterbas koken

Zoetwater bas, ook bekend als largemouth bass, is een favoriet onder de visser. Het koken van largemouth bass is absoluut niet anders dan het koken van een ander type vis. Grillen, bakken, braden of panfrituren geeft je een subtiel frisse buitenkant en zacht, schilferig van binnen. Bereid largemouth bas eenvoudig voor om zijn natuurlijke smaak door te laten schijnen.

Een visser die een zoetwater bas houdt voor een meer. (Afbeelding: Sablin / iStock / Getty Images)

Bakken

Stap 1

Verwarm je oven voor op 350 graden Fahrenheit.

Stap 2

Spuit een ovenschaal met anti-aanbakspray.

Stap 3

Strooi zout en peper aan beide kanten van je largemouth basfilets of steaks.

Stap 4

Plaats je gekruide largemouth bas in de ovenschaal en pers naar smaak vers citroensap erover.

Stap 5

Bak de bas 20 tot 30 minuten, of tot een direct afleesbare thermometer 160 graden Fahrenheit leest wanneer deze in het dikste deel van de vis wordt geplaatst.

Braden

Stap 1

Zet de grill aan.

Stap 2

Spuit uw grillpan en rooster met anti-aanbakspray.

Stap 3

Breng de largemouth baars op smaak met de kruiden en specerijen van jouw keuze.

Stap 4

Plaats de bas op het geoliede rek en schuif het onder de grill.

Stap 5

Bak de vis gedurende vijf minuten per elke centimeter dikte, en gooi het met een spatel halfweg de kooktijd om.

rooster

Stap 1

Spray je grill met anti-aanbak koken spray en draai het vuur tot medium-hoog.

Stap 2

Bestrijk de largemouth baarzen met olijfolie aan beide kanten en breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Bak het gedurende 10 minuten per inch dikte, draai het halverwege de kooktijd.

Pan-Fry

Stap 1

Smeer de bodem van een koekenpan in met olijfolie en verwarm het op middelhoog vuur.

Stap 2

Voeg de largemouth bas toe aan de pan.

Stap 3

Sorteer je basgitaar met kruiden en specerijen.

Stap 4

Bak de bas vijf tot zeven minuten en draai hem dan om.

Stap 5

Ga door met het bereiden van de bas tot een direct afleesbare thermometer 160 graden Fahrenheit leest wanneer deze in het dikste deel van de vis wordt geplaatst.

Dingen die je nodig hebt

• Ovenschaal

• Nonstick kookspray

• Zout

• Peper

• Verse citroenen

• Direct-lezen thermometer

• Vleeskuikenpan met rek

• Spatel

• Kruiden en specerijen

• Gebakborstel

• Olijfolie

Tip

Serveer largemouth bassen met koolsalade en maïskolven voor een lichte zomerse maaltijd.

Waarschuwing

Laat de largemouth bass niet te gaar worden of het wordt droog en taai.