Hoe Frozen & Fresh Ravioli te koken
Een traditioneel Italiaans gerecht, ravioli zijn pasta gevuld met kaas, vlees of een andere vulling en meestal geserveerd met een Marinara saus. U kunt vooraf gemaakte diepgevroren ravioli in uw supermarkt kopen of u kunt zelf een ravioli maken - en deze indien gewenst bevriezen voor later gebruik. Het kookproces voor verse en bevroren ravioli is hetzelfde; de enige verschillen liggen in de voorbereiding en hoe lang de ravioli moet koken.
Ravioli met verscheurde kaas. (Afbeelding: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)Stap 1
Scheid je verse ravioli met een scherp mes, als ze aan elkaar zijn vastgemaakt. U hoeft bevroren ravioli niet te scheiden.
Stap 2
Voeg 4 tot 6 liter water toe aan een grote pot. Strooi zout in het water en voeg 4 theelepels plantaardige of olijfolie toe om te voorkomen dat uw pasta blijft plakken.
Stap 3
Kook het water op hoog vuur. Bedek je pot om het water sneller te laten koken.
Stap 4
Voeg de verse of bevroren ravioli toe aan je kokende water. Bevroren ravioli die aan elkaar geplakt zijn, breken uiteen als ze koken. Keer terug aan de kook.
Stap 5
Kook je verse ravioli 5 tot 7 minuten, onbedekt. Bevroren ravioli kan een paar extra minuten nodig hebben. Roer niet, want de ravioli kan uit elkaar vallen. Test je ravioli op gaarheid door een hap te nemen na het vissen met een lepel met een schuimspaan.
Stap 6
Giet uw ravioli af door ze voorzichtig in een zeef te gieten of door ze met een lepel met gleuven te verwijderen. Serveer met je favoriete saus.
Dingen die je nodig hebt
Zout
4 theelepels groenten of olijfolie
Grote pot met deksel
Platte lepel
vergiet
